비타민 전구체: 생리적으로 활성이 있는 비타민과 유사한 구조를 하고 있지만 체내에 흡수되어야만 활성화되는 물질(당근이나 호박의 황색색소인 카로티노이드, 에르고스테롤 등)

항비타민: 화학적 구조와 성질이 비타민과 유사하여 신체를 비타민으로 알고 받아들이지만 정상적인 생리반응을 저해 하는 물질

엽산염이나 폴라신이라고 불리는 엽산은 B9으로 불리는 비타민B의 한 종류이다.엽산은 적혈구 뿐만아니라 신경계통의 화학 성분인 노르에피네프린과 세라토닌을 생산하는데 중요한 역할을 하고 이것은 DNA를 합성하고 뇌의 기능을 정상적으로 발달시키는데 도움을 주며 척추액의 중요한 부분이 된다. 엽산은 또 척추이분증, 무뇌증과 같은 신경관 결손을 방지한다고 알려졌고 일부에서는 조산의 위험을 줄일 수 있다고 한다.