샘표식품은 현재 트렌드의 발빠른 대응을 통해 경쟁력을 확보하고 있다. 간장 전제품을 대상으로 식품 안전 인증 HACCP 지정을 받았으며, 신안바다염을 원료로 사용한 ‘저염간장 미네랄 플러스+’를 내놓았다. 이 외에도 샘표는 소비자들의 다양한 입맛을 반영하여 간장을 양조간장, 진간장 등 4개의 항목으로 분류하고 그 안에서도 17개의 간장 제품을 출시하는 등 세분화를 통해 그들의 다양한 입맛을 충족시키려고 노력한다. 가격 면에서도 진간장과 조림간장에서 경쟁사 대비 2/3 정도의 가격으로 제품을 출시했다.