역할, 나쁜 지방을 많이 섭취했을 때 몸의 변화에 대하여 인식하도록 전개하였다. 비만체험 (비만조끼 입어보기)과 식품 속 지방함량 비교 (튜브에 식용유 담아보기, 튀김식품 기름종이에 찍어보기) 실험 활동을 위해 비만조끼, 유탕과자, 비커, 거름망, 튜브, 스포이드, 저울, 식용유, 튀김감자, 거름종이를 활동재료로 제시하였다. 운동교육은 유연성 증가를 위해 어린이 요가를 하도록 하였다.
5주차는 가공식품을 주제로, ‘건강한 간식 선택’이라는 제목으로 학습안을 구성하였다. 가공식품의 정의와 종류, 과잉섭취 시 해로운 점을 이해하고, 건강한 간식 선택을 위해 영양성분표시를 이해하고 읽는 방법을 알도록 하였다. 영양성분표를 보고 고열량저영양 식품을 판별할 수 있도록 교육을 전개하였다. 활동으로 실제 가공식품의 영양성분표시를 보고 워크북에 기록해보도록 하였고, 퀴즈를 통해 이해도를 높이도록 하였다. 활동 준비물로 가공식품을 준비하도록 하였다. 운동교육은 민첩성 향상을 위한 짐볼 운동을 하도록 하였다.
6주차는 적정 섭취량을 주제로, ‘건강밥상 차리기’라는 제목으로 학습안을 구성하였다. 식품구성자전거의 개념 이해, 각 식품군의 해당 식품과 역할, 1인 1회 섭취량을 이해하도록 교육을 전개하였다. 아동의 필요한 영양소에 대하여 인식시키고, 부족하지 않도록 섭취할 수 있도록 강조하였다. 적정 섭취량에 대하여 체험활동은 모형 텃밭과 채소, 과일 모형을 통해 수확에서부터 건강 밥상 차리기를 해보도록 하였고, 활동재료는 모형텃밭, 채소 및 과일 식품모형, 접시를 준비하도록 하였다. 운동교육은 순발력과 평형성 향상을 위한 트레이닝을 하도록 하였다.
7주차는 건강한 성장발달을 주제로 ‘나는 건강지킴이 쉐프’라는 제목으로 학습안을 구성하였다. 건강한 체중유지와 키, 두뇌 성장를 위한 식품 종류 와 역할을 알아보고, 건강한 간식을 만들기 조리실습을 전개하였다. 본 학습안에서 제시한 요리는 ‘호밀빵 샌드위치와 수박슬러쉬’였다. 단, 요리는 해당 계절에 따라, 수급사정에 따라 변동 가능하며, 같은 식품군으로 변경 할 수 있음을 교수학습과정안에 제시하였다. 운동교육은 심폐지구력 강화를 위한 줄넘기 운동을 하도록 하였다.
6. 참고자료
건강신념모형을 적용한 사무직 근로자의 근골격계질환에 대한 인식도 및 예방프로그램 요구도 조사 - 카톨릭대학교 보건대학원, 박상순(2005.02), 석사학위 논문
서문자, 「성인간호학(상1)」, 수문사, 1999
김명외, 「보건교육 이론과 적용」, 계축문화사, 1997
김영임 외, 건강증진 이론과 적용, 에피스테메, 2007
김영복,『건강증진의 이론과 적용』, 대구대학교 출판부, 2011.
이재국(2013), 보건의료제도의 발전 방향, 한국보건사회연구원
김일순(2008). 건강증진 : 새 시대 의료의 새로운 지평, 간호학 탐구, 2(2).12-20.
조병희. 건강증진 개념과 이론. 대한종양간호학회 2013(1Sup):9-20.
강병우강은정강희숙김정선김정희이미숙이용갑정진주조병희최병목, 2011,「한국사회와 국민건강」,서울: 신광출판사.