자에게 판매하기 위해 수행하는 모든 활동을 포함한다. 이는 농산물 시장에서 경쟁이 치열해지고 소비자의 선호도가 다양해지면서 더욱 중요해지고 있다.
마케팅 믹스는 제품, 가격, 유통, 촉진으로 구성된다.
(1) 제품(Product)
농산물의 제품은 생산자가 생산하는 농산물의 종류와 품질에 대한 것이다. 제품의 품질, 크기, 무게, 색상, 포장 방법, 브랜드, 생산지 등을 고려하여 생산자가 생산한 농산물의 차별화와 브랜딩을 수행하여 시장에서 경쟁 우위를 확보할 수 있다.
(2) 가격(Price)
농산물의 가격은 생산자가 생산하는 농산물의 가격을 결정하는 것이다. 생산자는 경쟁 상황과 소비자의 수요를 고려하여 가격을 책정해야 한다. 가격이 너무 높으면 소비자가 농산물을 사지 않을 수 있고, 가격이 너무 낮으면 생산자가 손해를 볼 수 있다. 따라서 가격을 적절하게 책정하여 생산자와 소비자 모두에게 이익을 가져다주는 것이 중요하다.
(3) 유통(Place)
농산물의 유통은 생산된 농산물을 소비자에게 판매하기 위한 방법을 결정하는 것이다. 생산자는 농산물을 직접 판매할 수도 있고, 도매상을 통해 판매할 수도 있다. 또한 온라인 쇼핑몰, 마트, 슈퍼마켓 등에서도 판매할 수 있다. 생산된 농산물을 소비자에게 빠르고 안전하게 전달할 수 있는 유통 채널을 선택하는 것이 중요하다.
(4) 촉진(Promotion)
농산물의 촉진은 생산자가 농산물을 소비자에게 알리고 판매를 촉진하기 위한 모든 활동을 말한다. 이는 광고, 판촉, 할인, 이벤트, 마케팅 등을 통해 제품 인지도를 높이고 시장지배력을 강화하고자 하는 것이다.
2) 1-3번 문제에서 만든 농산물에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오.
오이누리 브랜드를 촉진하는 전략으로는 다음과 같은 것들이 있을 수 있다
(1) 광고
오이누리 브랜드의 인지도를 높이기 위해 온라인 및 오프라인 매체를 활용한 광고를 진행한다. 예를 들어, SNS, 검색 광고, 지면 광고, 방송 등을 활용하여 소비자들에게 오이누리(oinuri)의 특징과 장점을 알리고 브랜드 이미지를 강화한다.
(2) PR
오이누리 브랜드의 이미지를 강화하기 위해 PR 활동을 통해 소비자들과의 상호작용을 늘리고, 브랜드 인식을 높이다. 예를 들어, 농산물 전시회 및 이벤트 참가, SNS 채널을 통한 소비자 의견 수렴 및 브랜드 이야기 공유 등을 통해 소비자와의 소통을 늘리고, 브랜드 인식도를 높이다.
(3) 인적판매
오이누리 브랜드를 구매하는 소비자들에게 친절하고 전문적인 서비스를 제공한다. 예를 들어, 소비자들의 궁금한 점에 대해 친절하게 답변하며, 제품의 특징과 장점을 설명하고 구매 동기를 제공한다.
(4) 판매촉진
구매를 유도하기 위해 오이꾸리 브랜드의 가치를 강조하는 다양한 프로모션을 제공한다. 예를 들어, 할인 이벤트, 무료 샘플 증정, 기프트 카드 증정 등을 통해 소비자들의 구매 욕구를 자극한다. 위와 같은 촉진믹스 전략을 활용하여, 오이꾸리 브랜드의 인지도를 높이고, 브랜드 이미지를 강화하며, 소비자들의 구매 욕구를 자극하여 판매를 촉진할 수 있다.
(1) 광고
- SNS 광고
Facebook, Instagram, Twitter 등 소셜미디어를 활용하여 오이누리의 브랜드 아이덴티티를 강조하는 콘텐츠를 제작하여 광고한다. 예를 들어, 오이꾸리 농산물의 신선함과 건강성을 강조하는 이미지나 동영상 광고 등을 제작한다.
- 온라인 광고
음식 블로그, 식당 리뷰 사이트, 푸드 플랫폼 등에서 오이누리 농산물의 특징과 농업 기술 등을 소개하는 광고를 진행한다.
(2) PR
- 블로그/언론 보도
인플루언서나 블로거들과 협업하여 오이꾸리의 농산물을 체험 후, 후기나 블로그 포스팅을 통해 소개하도록 유도한다. 또한, 신문, 방송 등에서 오이누리 농산물의 특징과 농업 기술 등을 소개하는 기사를 발행한다. 더불어 오이꾸리 농산물을 체험할 수 있는 이벤트를 개최한다. 예를 들어, 오이 깎기 대회, 오이 먹는 방법 공모전 등을 개최하여 오이누리 농산물의 특징과 먹는 재미를 체험할 수 있는 기회를 제공한다.
(3) 인적판매
- 전문가 상담
소비자들이 오이누리 농산물에 대해 궁금한 사항이나 의견을 제시하면, 오이누리 전문가가 친절하게 상담하여 소비자와의 신뢰를 쌓다.
- 샘플 제공
오이누리 농산물을 구매하는 소비자들에게 무료 샘플을 제공하여 농산물의 신선함과 맛을 체험할 수 있도록 유도한다.
(4) 판매촉진
- 할인 이벤트
오이누리 농산물을 구매하는 소비자들에게 할인 혜택을 제공하여 브랜드의 인지도와 호감도를 높인다.
결론
푸드마케팅은 음식과 관련된 제품 또는 서비스를 판매하고 홍보하는 전략과 기술을 포함하는 마케팅 분야이다. 이 분야는 음식 브랜드, 레스토랑, 카페, 슈퍼마켓 등 음식과 관련된 제품 및 서비스를 제공하는 비즈니스에서 중요한 역할을 한다. 푸드마케팅은 일반적으로 다음과 같은 전략을 사용한다.
(1) 브랜드 이미지 구축
푸드 브랜드는 자신만의 독특한 이미지와 스타일을 구축해야 한다. 이를 위해 로고, 패키지, 광고 및 기타 마케팅 자료를 통해 브랜드의 특징을 강조한다.
(2) 제품 개발
새로운 제품을 개발하거나 기존 제품을 개선하는 것은 푸드마케팅에서 중요한 부분이다. 새로운 트렌드나 소비자 요구에 따라 제품을 개발하고 이를 홍보함으로써 고객을 유치한다.
(3) 가격 전략
가격은 소비자가 제품을 구매할지 말지를 결정하는 중요한 요소이다. 푸드마케팅 전략에서는 경쟁사와의 가격 경쟁을 고려하며, 가격할인, 판촉 이벤트 등을 통해 소비자에게 가격 이점을 제공한다.
(4) 광고와 홍보
광고와 홍보는 제품을 소비자에게 알리는 가장 효과적인 방법 중 하나이다. 푸드마케팅에서는 미디어 광고, 소셜 미디어 광고, 이메일 마케팅 등을 통해 제품을 홍보한다.
(5) 온라인 마케팅
최근에는 온라인 마케팅이 푸드마케팅에서 중요한 역할을 하고 있다. 온라인 매장, 배달 앱, 리뷰 사이트 등을 통해 소비자들이 제품을 더 쉽게 접할 수 있으며, 소셜 미디어를 활용하여 브랜드 인지도를 높인다.
참고문헌
푸드마케팅 한국방송통신대학교 출판문화원
참고) 삼양라면 누리집