수의 생물학적 처리를 위한 연속배양.
② 맥주양조, SCP, 균의 분리, 회분배양이나 유가배양의 개선을 목적으로 한 배양공정의 기술연구.
③ 지금까지의 연구는 실험실 규모가 대부분이며 공장규모의 예는 드물다.
5) 연속배양의 장점·단점
(1) 장점
① 장치용량을 축소할 수 있다. 다단식 연속배양에 의해서 합리화할 수 있다.
② 작업시간을 단축할 수 있다. 전공정의 관리가 용이하다.
③ 중간 및 최종제품의 내용이 일정하고 계통화에 의한 종합효과를 얻을 수 있으며 인력 및 동력 에너지가 절약되어 생산비를 절감할 수 있다.
④ 미생물의 생리, 생태 및 반응기구의 해석수단으로 우수하다.
(2) 단점
① 기존설비를 이용한 전환이 곤란하며 장치의 합리화가 요구된다.
② 다른 공정과 연속시켜 일관성이 필요하다.
③ 배양액 중의 생산물농도와 수득율은 비연속식에 비하여 낮고 생산물 분리 비용이 많이 든다.
④ 비연속배양보다 밀폐성이 떨어지므로 잡균에 의해서 오염되기 쉽고 변이의 가능성이 있다. 생물반응에 영향을 미치는 인자 및 동력학적 해명이 불충분하다.
3. 참고문헌
발효미생물학/라이프사이언스/이계준/2002
발효공학/1997
미생물의 배양/유림문화사/김영만/2002