개요
최근 들어 외식문화 수준이 높아지면서 해산물전문점도 대형화ㆍ고급화를 지향하며 업그레이드됐습니다. 유난히 먹거리와 관련하여 외식 전문업체들이 영향을 받아왔지만 해산물전문점은 먹거리 파동이 일어날 때마다 반사이익을 얻은 업종으로 창업시장에서 인기를 끌고 있답니다. 그 중 부산에서 성공적인 씨푸드 레스토랑 뷔페 드마리스에 대해 알아보도록 하겠습니다.
드마리스란?
레스토랑의 기본요소인 맛 라틴어 딜리시에잇(Deliciate) 이니셜 D와 씨푸드의 신선함과 프리미엄 호텔 급 느낌을 표현하는 바닷바람 라틴어 Maris가 결합된 씨푸드 레스토랑.
1996년 제주어장이라는 매장을 연 이래 20여 개의 매장을 운영해 온 노하우로 10여 년 성장해 온 전문 외식기업으로 부산 해운대 본점과 부천 중동에 2호점이 있다.
좌석 수 약 1,000석, 넓이 3300M2로 큰 규모를 자랑하고 있으며 고객의 웰빙을 생각한 신선한 해산물, 열대과일, 태평양 청정해 참치, 각종 허브 야채 샐러드 등 무려 250여 종류의 건강 메뉴로 고객을 모시고 있다.