계획하고 있는 공공시설에 투자할 예산의 일부라도 농가의 자원화 시설에 지원투자 한다면 많은 효과를 기대 할 수 있을 것이다. 이는 친환경적인 도시와 농촌간의 순환시스템을 기대 해 볼 수 있고 뿐만 아니라 환경시설의 분산효과와 환경시설의 대형화에 따른 지역주민의 민원소지를 처음부터 발생하지 않게 한다. 도심의 자치단체에서 고심하고 있는 부지문제도 해결 가능 할 것이다. 이는 최소비용으로 최대의 경제적인 효과를 가져올 수 있고 가장 친환경적인 방법이 될 것이다.
다. 음식물쓰레기 줄이기와 재활용을 위한 시민운동
행정기관에서도 음식물쓰레기의 안정적, 효율적 처리를 위한 발생단계에서의 최소화와 배출단계에서의 완벽한 분리수거를 위해서는 전 시민적인 노력과 협조가 절대적이다라는 사실을 인정하고 있다. 시민의 적극적인 협력과 참여를 이끌어 내기 위해서는 주민대표나 시민단체가 단순히 홍보 하는데만 그치는 것이 아니라 구체적인 정책입안에서부터 함께 하지 않으면 안 된다.
시민과 행정이 협력하여 민관 공동의 재활용협의회(가칭), 쓰레기관리시민위원회(가칭) 등을 공동으로 구성하여 총괄적으로 쓰레기문제를 심의 관리하는 조직의 구성과 운영방식을 제도화 해야 한다. 이 위원회는 주민대표, 의회, 시민단체, 공무원, 사업자, 전문가 등이 참여하고 이를 뒷받침하기 위해 폐기물관리법과 지방자치단체의 경우 조례를 제,개정함으로써 가능해 질 수 있다.
누군가 늘 자기의 일로 정부기관과 기업, 주민들을 독려해야 한다. 다양한 프로그램을 통하여 정부와 기업들을 만나 감량과 재활용을 독려하고 주민에게는 지속적인 홍보를 통해 소비생활상의 불편함을 감수하고라도 음식물쓰레기를 줄이겠다는 약속과 재활용에 대한 관심을 끌어내야 한다. 이 파수꾼의 역할은 시민운동의 몫이다.
5. 맺음말
음식물쓰레기는 쓰레기가 아니라 자원임에는 이견이 없다. 우리는 이 자원을 온전하게 자원으로서 순환시키기 위하여 정부, 농민, 시민, 기업 우리 모두가 합심하여 만이 가능하다는 사실도 잘 알고 있다. 음식물쓰레기는 생산, 유통, 소비, 재활용의 전 과정에서 자원으로 보존되어야 하고 순환의 고리를 끊지 않아야 만이 친환경적인 재활용이자 '순환형사회 ' 개념의 재활용을 이룰 수 있다. 생산, 유통과정에서의 감량에 대한 지속적인 노력은 알뜰한 음식소비 생활을 가져오고 알뜰한 소비생활은 생산, 유통과정에서의 음식물쓰레기 감량을 독려하게 될 것이다. 알뜰한 소비는 철저한 음식물쓰레기 분리배출로 이어지고 재활용은 한층 용이하게 이루어 질 것이다. 이러한 유기적인 연대와 환경에 대한 관심은 음식물쓰레기 문제 해결의 궁극에 이르게 할 것이다.
지금 전국에는 각 지역에서 다양한 기술과 재활용시설들을 통하여 음식물쓰레기가 재활용 되고 있다. 아직은 충분한 검증기간을 거치지 못하고 여러 시행착오를 겪으며 발전해 오고 있다. 이러한 다양한 실험과 시행착오는 지역실정과 환경에 맞는 장점과 특색을 살려 최상의 해결책을 찾아 갈 것이다. 여러 지역의 다양한 소형시설은 최첨단 초대형 환경시설보다 환경부하를 최소화 하고 대형시설의 일시적인 중단으로 인한 쓰레기 대란을 염려 할 필요가 없다. 다양한 소형시설은 지속적인 기술발전을 기대 할 수 있고 문제에 대응 할 수 있는 탄력성과 분산효과를 가져다 준다.
결국 음식물쓰레기 재활용의 발전 방향은 이를 일거에 해결 할 수 있는 초대형 시설이 아니라 오랜 시간과 충분한 검토를 거친 정책, 시민이 함께 하여 폭 넓게 이루어진 합의, 각 지역 환경과 조건에 맞는 재활용 기술 들이다. 이는 재활용을 통하여 처리하는 것이 목적이 아니라 재활용을 통하여 자원으로 보존하고 자연에게로 다시 온전하게 순환시키는 일이다.