절화의 특징

절화: 화훼의 이용상 분류에 의하여 꽃자루, 꽃꽃이, 꽃다발, 화환 등에 이용하는 꽃

재수용(단거리 운송)과 수출용(장거리 운송)에 따라 다른 상태로 수확
→ 장거리 운송에서 ‘전처리’ 필요

출하에 알맞은 상태일 때 수확
→ 작은 봉오리 활짝 핀 상태 등은 절화의 가치를 떨어트림

생산에 있어 여타 식량작물의 생산보다 높은 수준의 기술, 자본, 노동에
대한 집약도가 필요함
→식물생리학을 완전히 이해하고 활용할 수 있어야하며 민감한 기계들과
같은 운영시설에 대한 자본금, 사람의 눈으로 식별해야하기에 노동 필요.