버블티 전문점
사업계획서




버블티란?

• 각종 생과일주스, 홍차, 커피등과 부드럽고 쫄깃한 타피오카 알맹이가 만난 새로운 퓨전음료입니다. \'타피오카\'를 과일음료에 넣어 칵테일처럼 흔들어 만드는데, 이때 생기는 거품 때문에 Bubble Tea라 불립니다. 또한, 보바티(boba tea), 펄 밀크티(pearl milk tea), 타피오카 펄 티(tapioca pearltea)등으로 불리고 있습니다.

• 신선한 과일을 갈아 만든 Smoothie 와 쫄깃한 Tapioca를 굵은 빨대로 즐기는 버블티는 저칼로리, 무 지방, 무 콜레스테롤 음료로서 칼슘과 비타민 C가 풍부해서 건강음료, 다이어트 음료로서 각광 받고 있으며 버블티의 주첨가물인 Tapioca는 흑설탕, 고구마전분, 그리고 카사바라는 열대식물의 뿌리를 주원료로 만들어지고 각종과일, 홍차, 녹차, 밀크류 등 천연재료만을 가미하여 다른 음료와 확실히 다른 맛을 느끼실 수 있습니다.

• 버블티라는 말은 컵 속에 들어있는 동글동글한 모양의 타피오카 펄이 흔들려 떠다니는 모양과 믹싱과정에서 나타난 밀크티의 거품(버블)이 만들어져 불리우게 된 오늘의 버블티 이름입니다.




버블티의 특징

• 굵은 슈퍼 스트로우로 컵 속에 가라앉아 있는 쫄깃쫄깃한 흑진주(Black peal, Tapioca peal)를 빨아 먹으면 보는 재미와 부드러운 진주 알 느낌의 맛을 동시에 느낄 수 있고, 마셔 본 사람은 그 맛을 못 잊어서 다시 찾지 않을 수 없게 만드는 마치 요술 음료와도 같은 것입니다.

• Take out 매장에서 젊은 층 뿐만 아니라 고급 카페에서 중 장년층에 이르기까지 언제 어디서나 누구에게도 잘 어울리고 인기가 있는 음료입니다. 특히, 현재 중 장년층의 고객이 늘어나는 추세입니다. 

• 버블티는 원산지 대만과 중국에서는 Warm음료로 더 많이 알려져 있습니다. 그렇듯이 지역에 따라 선호하는 것이 틀리지만 국내에서는 다양한 경우로 시장이 확산되고 있습니다.

• 여름철은 말할 것도 없고 겨울철의 백화점 내에서는 더위와 답답함을 느껴서 Cool음료를 찾고, 길을 가다 Take Out매장에서 따뜻한 버블 밀크 티 또는 펄커피라떼를 찾습니다.




사업계획 요약

• 비전: 건강한 사회문화를 선도하는 바쁜 현대인을 위한 간편한 음료 문화를 전파.
• 컨셉: 새로운 시간 경쟁력을 갖자! “One Handed Food”
• 제품컨셉: 신비로운 마블 효업있는 구슬
• 목표: 1. 모빌리티가 높은 건강음료 전문점
　　　　2. 새로운 라이프스타일 선도
• 목포 사업 성공타당성
　1. 웰빙, 건강에 대한 관심과 욕구가 계속되고 있다.
　2. 바쁜 아침 시간에 이동하며 아침 식사를 해결하려는 경향이 강해지고 있다.
　3. 이동 중 혹은 다른 업무 중 섭취가 용이하다.
　4. 다양한 제품개발이 지속적으로 이루어 질 수 있다.
　5. 바쁜 현대인들에게 신체적 정신적으로 건강한 삶을 제공하며,
　　긍정적인 기업이미지를 유지할 수 있다.

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철저한 확인 과정과 및 검증된 관리 우수 업체와 거래하여 버블티의 안전함을 강조시키고 소비자들의 신뢰를 쌓을 것이다.