광우병
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소개글

광우병에 대한 보고서 자료입니다.

목차

-Introduction
-소리없이 나타난 광우병의 실체 !!
-식품위생과 광우병에 대한 고찰
-광우병 관련 영상
-Discussion
-Q & A
-참고문헌

본문내용

변형프리온에 대한 정의

광우병(狂牛病)을 유발하는 인자로 단백질(Protein)과 비리온(Virion:바이러스 입자)의 합성어이다.

변형프리온이란 무엇인가?

정상프리온의 단백질 구조 중 일부 a-helix구조가 b-sheet 구조로 변형된 상태

도대체 어떻게 감염되는가?

오염된 변형프리온을 입으로 먹은 후 편도 또는 회장(ileum)을 통하여 체내에 흡수되어 신경계를 통하여 뇌로 이동하는 것

키워드

광우병,   식품,   식품위생,   BSE감염,   bse
  • 가격3,000
  • 페이지수27페이지
  • 등록일2015.10.13
  • 저작시기2012.11
  • 파일형식기타(pptx)
  • 자료번호#984297
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