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음식을 연출하는데 있어 장점을 갖고 있다. 담을 때도 공간의 미를 충분히 고려한다. 다시 말해, 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이라 할 수 있다.
2. 일본음식의 역사와 요리의 종류
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일식은 우리의 외식문화에 있어 큰 부분을 차지하게 될 것이다
목차
▶ 일본 요리의 특색
▶ 일본의 정찬요리
① 혼젠 요리
② 가이세키 요리
▶ 일본 요리의 기본 조리법
① 국물요리
② 무침요리
③ 응고시킨 요리
④ 조림요리
⑤ 회요리
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일본 요리의 특징인 것 같다.
이 과제를 함으로써 내가 미쳐 알지 못했던 일본의 음식 문화에 조금이나마 도움이 되어서 나에게 도움이 되는 공부였다.y 술의 종류
소주에 사와
위스키엔 미즈와리
한국과 비슷한 와인
일본 샐러
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특징
5. 한국음식의 종류
6. 한국음식의 접대와 식사예절
Ⅱ. 서양음식의 전래과정
Ⅲ. 중국음식의 전래과정
1. 중국음식의 전래과정
2. 짜장면의 유래
3. 호떡의 유래
4. 당면의 유래
Ⅳ. 일본음식의 전래과정
1. 일본
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특징으로 하는 일본 요리를 탄생시키게 됨.
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│ 한국, 중국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점
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일본 음식은 우리
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일본
-일본에서는 육식문화가 발달하지
못했음
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일본 음식의 특징
조미료
신선도
육식
일본에서는 우리나라에서와 같은 탕이나 비빔 종류를 발견하기가 쉽지 않다.
일본음식은 화려하다.
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일식의 예절
일본
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일식은 우리의 외식문화에 있어 큰 부분을 차지하게 될 것이다. <일본음식문화>
1. 일반적인 특징
2. 지역별 음식의 특징
3. 외식문화의 중요한 부분을 차지하는 일식
4. 일본 요리의 특색
5. 일본의 정찬요리
6. 일본 요
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. Ⅰ. 일본 음식문화의 특징
1. 일본음식문화의 일반적 특징
2. 일본의 식사예절
3. 일본 음식의 역사
Ⅱ. 일본 대표음식
1. 스시
2. 노리마끼
3. 이나리스시
4. 초밥속 재료들
5. 스시에 곁들이는 식품
Ⅲ 일본의 차
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종류 : 뚜껑이 있는 칠기
❋날것 : 깊이가 있는 접시
❋구이 : 넓은 접시
❋찜 종류 : 뚜껑이 있는 그릇
2) 지역별 음식의 특징
지금은 교통수단의 발달과 요리 기술의 교류로 그 지역적인 특성이 떨어지고 있지만, 일본음식은 지
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이유 등으로 젊은이나 여성들이 선호하지 않았지만 요즘은 소주에 대한 이미지가 확 바뀌어 소주붐이 되었고 지방소주가 폭발적인 인기를 거두어 지역활성화로도 이어졌다고 한다. 1. 일본의 경제
2. 일본의 문화
3. 일본의 음식
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