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은 같은 식품인데도 여러 기관이 서로 연관되어 있다는 것입니다. 주류는 어는 곳, 식품과 약은 어느 곳, 물과 같은 환경에 지배를 받는 곳은 어느 곳. 이렇게 큰 분류를 해서 한 식품에 대해서는 딱 한곳만 관리해야 소비자든 생산자든 이용하
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이행필 한국원자력연구소 원자력환경연구부 박사는 21일 식약청에서 열린 식품오염물질연구회 창립총회 및 초청세미나에서 유럽연합 등에서는 체르노빌 사고 후 수출입 농수산물에 대한 방사능 규제를 강화하고 있는데 우리나라는 방사능
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국내 건강 식품 시장 현황 및 전망
1. 국내 시장 동향
☞ 2000년 이후 매년 20%이상의 성장 지속
현재 국내 건강기능식품 시장은 2조 3천억원 추정되고 있음
⊙ 2004년부터 시행된 건강기능식품법의 정착에 따른 긍정적 산업 발전 진행
⊙ 기존
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식품, 보성, 2006
김현희 편, 한국의 전통음식, 신성, 2001
윤숙자, 한국의 저장 발효음식, 신광출판사, 2001
이서래, 한국의 발효식품, 이화여자대학교출판부, 1997
이정호, 알콩달콩 신비한된장 이야기, 오성출판사, 2001
정해옥·김재숙, 한국음식의
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식품의약품 안전청 박선희 연구관은 \"제초제 저항성 대두 의 출현으로 농민들은 농약 사용의 까다로운 조건을 지킬 필요가 없고, 농사를 망칠 위험도 크게 줄었으며, 농약 사용량 도 줄어 생산성 향상 효과와 비용 절감이라는 두 가지 이득을
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식품, 유전자변형식품)의 문제점
유전공학을 현실세계에 적용할 때에는 여러 가지 문제들이 뒤따른다. 시험관 속에서 연구되는 방식은 그 속에서 유전자의 역할을 밝혀내는 것이지 이것이 그 종, 나아가서는 다른 종에서 그 유전자가 어떤 역
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식품을 다음과 같이 세 가지로 분류해 일부 식품에 유전자 조작 표시를 의무화했다.
첫째, 조작에 의해 성분이나 영양소가 조작 전과 달라진 것.(유전자 조작 콩과 같이 조작 원료 사용을 의무적으로 표시)
둘째, 성분이나 영양소가 바뀌지
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식품인 “Tomato Puree”의 판매도 승인하였다. GMO에 대한 라벨링도 식품가공업자의 자율에 맡기고 있다.
○ 영국은 GMO에 대한 연구도 적극적으로 추진하고 있는데, 프랑스, 벨기에, 덴마크, 독일, 스웨덴 등과 함께 ‘유전자 변형 작물의 보급과
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된 여러 식품의 하루 섭취량을 고려하여 그 첨가물의 일일 섭취 가능량을 계산하고 그 수치에 식품기호계수를 곱한 값이 ADI에 미달되어야 한다.
* 식품첨가물의 적정 사용법
① 식품의 성질, 제조 및 식품첨가물의 효과, 성질을 잘 연구하여
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생각
1. 식품에 들어있는 유해성분에 의한 위험율의 측정
2. 사회경제적 측면에서 그러한 위험을 받아들일 것인 가를 결정하는 일
소비자들은 식품 중에 어떤 유독성분이 들어 있을 때 어느 정도의 위험이 예상되는지를 정량적으로 판정할 수
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