|
외식사업 창업경영 - 임붕영, 백산출판사, 2008
외식사업 경영론 - 신재영 외, 백산출판사, 2008
레스토랑 서비스 - 전홍진, 신정, 2008
브랜드에겐 스토리가 힘이다 - 브랜드스토리 랜드, 다산북스, 2008
패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국
|
|
|
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004
외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
패밀리 레스토랑의 포지셔닝전략에 관한 이론적 연구 - 손일락, 산업경영연구,
|
|
|
외식사업 경영론』, 백산출판사, 1998.
이정실,『외식기업경영론』, 기문사, 2002.
미스터피자 https://www.mrpizza.co.kr/
식품외식경제 http://www.foodbank.co.kr/sub/section_view.php?secIndex=7493§ion
식품음료식문 http://www.thinkfood.co.kr/main/php/search_view.php?idx=21001
|
|
|
외식업계와 온라인 플랫폼 기업 간 문제 등이 발생을 하고 있다. 여기서 제휴 사업자관련으로 문제들이 있다.
먼저 배달앱 관련으로 이해도가 떨어지는 경우가 있다. 기존에는 직접 배달원을 고용해서 운영하는 제휴 사업자들에게 앱에 대한
|
|
|
외식업
Ⅰ. 외식업의 개요
1. 외식사업의 개념
1) 식생활과 외식문화
2) 외식의 개념
2. 외식사업의 특성
1) 외식업과 상권의 중요성
2) 상권조사와 분류
3) 상권조사의 주요 항목
3. 외식사업의 분류
1) 한국표준산업분류표에 의한 분류
|
|
|
외식산업의 시작
산업혁명과 외식산업 : 산업혁명의 결과 사업가, 상인, 제조업자, 금융업자 등의 새로운 사회계급의 등장, 유럽사회를 지배하면서 사회경제적으로 많은 변혁이 나타나기 시작 ⇒ 대중화
5. 우리나라 외식산업의 변천사 (발전
|
|
|
외식산업연구소 (1995). 외식사업경영론, 서울:
백산출판사.
동아출판사 (1983). 동아원색 세계대백과 사전, 제
25권 서울: 동아출판사.
이경희 (1991). 직업인의 유니폼 선호도에 관한 연
구 -부산시내 은행원 유니폼을 중심으로-. 경성대학교 대학
|
|
|
외식업계의 미래를 이끌어갈 수 있다.
참고문헌
-김 준호, 2009, 한국 서비스마케팅시스템의 발전모형에 관한 연구, 인하대학교 박사논문
-나영선, 2007, 외식사업 창업과 경영, 백산출판사
-양일선, 2008, 단체급식 한국대학식품영양관련교수협
|
|
|
외식산업의 이해』, 백산.
노규성(2014), 『플랫폼이란 무엇이가』, 커뮤니케이션북스
김진형 외(2018). O2O 서비스의 경험 가치 요인 연구. 한국디자인문화학회지.
김태희·윤지영·서선희(2017). 외식 서비스 마케팅, 외식사업 성공원리와 실제.
김
|
|
|
외식경제, 4차산업혁명 시대 일자리 패러다임이 변한다
임일, 4차산업혁명 인사이트, 더메이커, 2016, p.83.
나영선, 2007, 외식사업 창업과 경영, 백산출판사
박태균, 2017, 한국외식신문, 4차 산업혁명과 푸드테크 서론
본론
1, 외식산업의 개
|
|
메뉴펼치기
