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형태와 가장 잘 팔리는 메뉴(요일 및 시간대별 경향치), 시즌별 가장 잘 팔리는 메뉴를 분석하여 집중적 관리를 하는 방안도 메뉴육성 전략의 하나이다.
넷째, 신 메뉴 도입전략이다. 이것은 전혀 새로운 메뉴의 도입은 물론 기존 메뉴의 수정,
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형태간의 관계에 관한 연구”, 『관광 레저연 구』12(2): 107-122
이유재이준엽 (2000). 서비스품질 종합 모형에 관한 연구 한국마케팅학회 2000년 춘계 학술대회 발표 논문집, 100～101.
장대성박시숙신충섭(2000). “국내와 외국 브랜드 패스트푸드
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주방기기)
30% 하나의 소스/ 26% 2가지의 소스 /18% 3가지 소스/ 12%4가지 소스
소스의 타입으로 친구들과 이웃들, 책, 팜플렛과 아티클, 광고, 소매아울렛
Number of types of information sought (정보탐색의 형태의 수)
Olshavsky(1973)의 연구
-Orientation ph
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