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컨셉을 마련하는 것도 재래시장을 살리는 방안이 아닌가 한다.
사례) 춘천 공지천 거리 음악무대 상설화, 청주 육거리시장 무료 노래교실 등
5. 바닥 시장 경제를 살릴 수 있는 공동상품권을 적극 활성화해야 한다.
돈의 흐름 구조에서도 극심
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창업실무, 효일
이정실 (2002), 외식기업경영론, 기문사
최학수ㆍ강인호ㆍ이병연ㆍ정승환ㆍ김상철ㆍ조문석(2004), 외식사업경영론, 한올출판사
베니건스 : http://www.bennigans.co.kr
식품외식경제(월간식당) : http://www.foodbank.co.kr
외식경영연구소 : htt
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