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Korean J. Food & Nutr. Vol. 23. No. 1, 52～62 (2010). 1. 호손효과라는 용어가 만들어진 호손공장에서의 실험에서, 독립변수, 종속변수, 외생변수 등 실험 절차를 설명하고, 실험결과 어떤 문제가 발생하여 호손효과라는 용어가 만들어졌는지를 논하
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, 오미자로부터 항균활성 물질의 분리 및 항균효과, KOREAN J. FOOD. SCI. TECHNOL, 2001 Ⅰ. 오미자의 개념
Ⅱ. 오미자의 기원
Ⅲ. 오미자의 성분
Ⅳ. 오미자의 생리활성
Ⅴ. 오미자의 효능
Ⅵ. 오미자의 응용과 처방
참고문헌
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푸드 현황”
http://www.orio.net/story/jfood3.html
“일본 패스트 푸드”
http://food21.net/submenu/jpinfo_fra.htm http://www.cozykim.pe.kr/culture/cul1-27.htm
“일본의 라면과 우동”
http://orio.net/story/jfood1.html ,http://my.dreamwiz.com/japan815/siksayejeol.htm
http://www.hakodate.ne.jp/ra
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Many young Korean people don’t know the value of Korean traditional meals. They are only interested in western food. However, Korean traditional meals have many good things and I think it is the best food in the world. There are three reasons why I like Korean traditional meals.
The first re
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Korean Soc, Food Sci, Nutr, 26(3), 462~467(1997)
⑧ 감마선 조사와 저염함량으로 제조한 된장의 미생물 및 품질특성 변화, 박병준, 장규섭, 김동호, 육홍선, 변명우, KOREEAN J.FOOD SCI TECHNOL Vol. 34, No 1. 79~84(2002)
⑨ 감마선 조사가 장류제품의 유리 아미노산,
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Korean Refugee Children in China,” Korea Journal, Vol. 43, No. 3, 2003.
Pottier, J., Anthropology of Food: The Social Dynamics of Food Security, Cambridge: Polity Press,1999.
Schneider, D. M., “Typhoons on Yap,” Human Organization, Vol. 16.
Sen, A., Poverty and Famines: An Essay on Entitlement and D
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Korean J. Biotechnol. Bioeng. Vol. 19, No. 4, 274-283 (2004)
Korean J. Biotechnol. Bioeng. Vol. 19, No. 2, 93~97 (2004)
Kor. J. Microbiol. Biotechnol. Vol. 32, No. 2, 166-171 (2004)
J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 32(3), 381~387 (2003) 효소의 의료에의 이용
1. 치료용 효소
2. 진단용 효소
3. 국
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Korean Society of Food Preservation)
학술지명: 식품저장과 가공산업(Food Preservation and Processing Industry)
http://www.riss.kr/search/detail/DetailView.do?p_mat_type=1a0202e37d52c72d&control_no=ac210835ef88c6d5e9810257f7042666 푸드마케팅
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의
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Korean Soc. Food Sci, Nutr, 31(6), 1043~1047(2002)
승정자, 최선혜, 김미현, 박민혜, 고병섭, 김호경, 농촌지역 일부 폐경기 여성의 일상 식이 중 대두식품을 통한 이소플라본의 섭취 및 소변 중 배설량과 갱년기 증상에 관한 연구, 대한영양학회지, 5(1) : 12
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Food Additive by Korean Population) 2004-11 이순재 노정옥
식품의약품안전청 Ⅰ. 식품첨가물의 정의 (국가별 정의 포함)
Ⅱ. 식품첨가물의 종류와 특성
Ⅲ. 식품첨가물로 인한 독성 사례와 위해성
Ⅳ. 식품 허용한계의 문제점과 나의 생각
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