가지며 병존하고 있었던 것이다.
행정구의 장에 있어서 가장 중요한 관심사는 지배지 내에서의 쌀의 생산량을 증대시키는데 있었다. 이와 같은 이유로 인해 농업 특히 도작의 진흥이 정책의 기본이 되어 있었던 것이다. 그 중에서도 수리관개사업이 가장 중요시되었으며, 하천의 제방공사, 물을 갈라대기 위한 도랑 조성공사 등으로 인해 수전은 극한적인 규모까지 확장되었다. 이와 더불어 농민측에서도 각종 농구의 개량 올벼, 늦벼, 한지적응종 선발 등의 기술혁신을 위한 노력이 계속되었다. 그 결과 단위 면적당 쌀 수확량은 세계 최고수준을 차지하기에 이르렀던 것이다.
일본인의 쌀 재배 기술은 메이지 시대 이후 이민에 의해 미국이나 브라질 등에 전파되었다. 이결과, 캘리포니아는 현재 서계 유수의 쌀의 산지가 되어 있다.
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