고정비(매출액) 15% : 4500원
이윤비(매출액) 15% : 4500원
가격 30000원
식료원가:12400원
총인건비:2000원
변동비(매출액) 10% :2400원
고정비(매출액) 15% :3600원
이윤비(매출액) 10% : 3600원
가격 : 24000원
식료원가:7600원
총인건비:2000원
변동비(매출액) 10% : 1600원
고정비(매출액) 15% : 2400원
이윤비(매출액) 15% : 2400원
가격 : 16000원
식료원가:31000원
총인건비:2000원
변동비(매출액) 10% : 5500원
고정비(매출액) 15% : 8250원
이윤비(매출액) 15% : 8250원
가격 : 55000원
8. 메뉴선정 식료원가 및 가격
9. 디자인 및 인테리어 예시
<피겨스케이팅분위기> <홀 분위기>