친환경 농산물과 친환경 요리




친환경 농산물이란?
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　농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 않거나 아주 소량만을 사용해 환경을 보호하고 소비자에게 안전한 농산물을 공급해 주는데 이를 친환경 농법 이라 하며 친환경 농법에는 유기 농업과 저투입 농업이 있다.




친환경 농법
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유기 농업

　• 일체의 화학물질 즉 제초제, 살충, 살균제 등 합성농약이나 화학비료 호르몬 제 등을 사용하지 않는 농업. 화학물질을 사용하지 않은지 3년이 지난 후 땅에서 화학성분이 검출되지 않을 때부터 유기농업의 시작 3년 동안은 전환기로 본다.

저투입 농업

　• 농약사용량을 줄이고, 화학비료 사용량을 줄여 합성화학물질의 사용을 최소화 해서 농업 환경오염을 줄이고 자연 생태계를 유지하고 보존하여 안전한 농산물을 생산하는 농업을 말한다.