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외식문화의 지속적인 발전을 위해 끊임없는 연구개발을 통한 최상의 맛을 제공함과 동시에 편안한 분위기 속에서 최상의 서비스를 제공하는 대한민국 대표 외식전문 기업입니다. 1. 인사말
2. 소개 및 경영이념
3. 비젼 및 미션
4. 조직도
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사기, 팩스, ATM, 기계의 사용 등의 개개인의 편리에 의거하는 편의 서비스를 제공함으로써 편의점으로서의 역할을 완벽히 수행해 나갔다. Ⅰ. 프랜차이즈의 개념과 종류, 운영 방법
Ⅱ. 가맹점 본부의 창업
Ⅲ. 가맹점 가입을 통한 창
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외식행동에 어떠한 영향을 주는지
4. 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례
1) 배달의 민족 O2O 서비스
(1) 배달의 민족에서 도입하고 있는 O2O 서비스 기술의 활용
(2) 고객의 반응
2) 요
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사용하면 구매효과를 높일 수 있어 매출 향상에 도움이 된다. 정식요리를 40,000원, 50,000원, 70,000원으로 해서 판매하는 것보다는 38,000원, 49,000원, 68,000원으로 하면 객단가를 향상시킬 수 있는 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진
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외식산업관리론, 현학사, 2005.
김동기, 현대마케팅원론, 박영사, 1993.
김승환 외, 전자상거래의 상품구매 결정요인에 관한 연구, 상품학 연구, 2004.
송민정, 가정식사 대용식 이용 고객의 구매 선택 속성과 이용행태분석, 석사학위논문, 2009.
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외식사업경영실무론, 대왕사
김권수 (2005), 외식경영실무, 대왕사
홍철희ㆍ정찬희ㆍ장양리 (2003), 현대외식산업실무론, 대왕사
김두진ㆍ오찬 (2005), 외식사업창업실무, 효일
이정실 (2002), 외식기업경영론, 기문사
최학수ㆍ강인호ㆍ이병연ㆍ정
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사이어티, 한국능률협회, 2000
Seth Godin, 보랏빛 소가 온다, 재인, 2004
Shin AS. A Rsearch of Traditional & Native Local Foods in Busan. Culinary Research, 6(2), 2000 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
1. 향토음식에 대한 이론적 배경
2. 스토리텔링에 대한 이론적 배
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