|
갑각류는 절지동물문에 속하고 종류 수가 굉장히 많다.
연체류는 마디가 없고 부드러운 근육조직으로 되어있으며,근육조직이 직각으로 되어 있어 가열 시 오그라드는 성질이 있어 조리 전에 칼집을 넣어 요리한다. 패류
갑각류
연체
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2011.09.21
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
호텔산업, 그리고 외식산업의 발달에 힘입어 음식문화를 인의 스타일에 맞게 새롭게 재창조하는 사람들로써 고용의 증가가 꾸준히 이어질 전망이다.하지만 아직 푸드스타일리스트라는 직업이 정착되고 있는 단계이기 때문에 전문성과 다양
|
- 페이지 12페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2009.02.13
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
같이 각 종사원의 업무가 분장되어야 하며. 권한과 책임의 한계를 명확히 한 직무의 분장이 전제되어야 한다.
※참고자료
http://kdaq.empas.com/qna/3564393
http://kdaq.empas.com/kfile/kfile_view.html?num=2749
http://www.gsplazahotel.co.kr/
http://cafe.daum.net/HotelAsia
|
- 페이지 19페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2008.07.07
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식문화
d. 이탈리아의 식문화
3) 푸드 스타일링의 예
a. 특정색을 이용한 테이블 셋팅
b. 잡지에서의 스타일링
c. 상품 패키지 스타일링
d. 테마별 테이블 셋팅
3. 결론
a. 푸드 스타일링의 발전 방향과 미래
4. 참고 자료
|
- 페이지 18페이지
- 가격 1,900원
- 등록일 2010.03.16
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
조리사를 초청, 조리사들에 대한 강습과 요리 프로모션을 일정기간 펼친다. 또, 프렌치 라운더리(French Laundry), 찰리 트로터스(Charlie Trotter's), 엘 불리(El Bulli), 팻 덕(Fat Duck), 장조지(Jean Georges) 등 세계 탑 5 안에 드는 레스토랑의 주방에 직접 가
신라호텔, 경영전략, IT 서비스 전략, 신라호텔 경영전략, 신라호텔 마케팅, 성공사례, 마케팅전략, 성공전략, 경영전략분석, 경영전략 및 IT 서비스 전략 조사,
|
- 페이지 25페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2009.12.01
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|