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외식산업 경쟁력 강화에 관한 연구_ 2009년 성결대학원 오영호
외식서비스의 지각된 품질이 고객의 가치 및 행동의도에 미치는 영향연구_ 2010년 경희대학원 이흥연
퓨전음식과 전통음식의 외식행동에 관한 연구_ 2008년 경기대학교 관광전문대
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관광대학원 석사학위 논문, 2000
김홍란, "프랜차이즈 가맹점 만족의 결정요인에 관한 연구", 숭실대 대학원 석사학위논문, 1999
박노홍, "한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인분석", BBQ 경영사례를 중ㅅ미으로, 고려대학교 경영대학원 석사
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대학원: 관광경영학과』
아웃백 홈페이지http://www.outback.co.kr
박기용, 『제3판 21세기 글로벌경쟁시대의 외식산업경영학』, 대왕사, 2011. 1.서 론
2.블랙스미스 기업소개
3.블랙스미스의 마케팅전략
4.경쟁사분석(아웃백 스테이크하우스, 빕
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관광환경을 중심으로, 경 기대 석사학위논문, 1990
16. 김화경, 한국 면세점 사업의 실태 분석과 육성방안, 외식경영 연구, 1999
17. 김희정, 외래관광객의 면세점 이용속성에 관한 연구, 세종대 경영대학원, 2000
18. 노해정. 면세점 선택속성이 면세
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대학원 호텔관광학과 논문, 2011.
전병길최수근, 한식당 서비스품질 결정요인에 관한 연구, 외식경영연구, 2002.
전주시, 한브랜드와 연계한 전주음식의 상품화 및 세계화 전략, 2005.
정해동박기철, MPR, 광고보다 강한 PR, 커뮤니케이션북스, 2000
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관광대학원 석사학위 논문, 2000
김홍란, “프랜차이즈 가맹점 만족의 결정요인에 관한 연구”, 숭실대 대학원 석사학위논문, 1999
박노홍, “한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인분석”, BBQ 경영사례를 중ㅅ미으로, 고려대학교 경영대학원
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경영에 있어서 아웃소싱 경영성과에 관한 연구.
경희대 관광대학원. 석사학위논문
2. 한국조리학회지 제 7권 3호, 외식사업발전을 위한 조리분야 아웃소싱 전략에
관한 연구
3. 한국조리학회지 제 8권 3호, 관광호텔 아웃소싱 전략에 대한 개
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경영식품대학원 논문, 2005.
이유재, 국제 경영, 학현사, 2000.
이행순이수범, 외식프랜차이즈 선택동기, 지원서비스, 브랜드 자산이 LMX의 질과 재계약에 미치는 영향에 관한 연구, 관광·레저연구, 2006.
장재남, 프랜차이즈사업 구성원의 특성
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대학원
패밀리 레스토랑의 브랜드 선호도와 BI응용시스템의 상관관계 연구(2009)
논문
박수현
패밀리 레스토랑 브랜드 인지도와 이미지가 소비자 만족에 미치는 연구(2009년 5월, 제12호)
논문
대한관광경영학회
외식업체의 광고가 브랜드 가치
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경영학원론, 삼영사, 2001
2.논문
진양호, 호텔 레스토랑의 메뉴엔지니어링에 관한 연구. 경기대학교 대학원 박사과정, 1997
정희, 호텔식음료 부무의 효율적인 메뉴관리에 관한 연구, 경희대학교 대학원, 석사학위논문, 1989
송청락, 관광호텔 일
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