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정보를 소비자에 제공하기 위해 표시하는 마크이다. 우리는 가공식품의 정부 인증 마크 중 원형의 HACCP 마크를 가장 흔히 볼 수 있다. HACCP란 식품안전관리인증기준이라는 뜻으로 Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자이다. 이는 식품위생법
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식품안전관리인증은 문제가 발생할 경우를 미리 평가하고 제품 생산 활동의 전과정에서 예방 차원의 관리를 전개하는 것이 기본 개념이다. 김명호, 2008. 정책·제도-식품안전과 HACCP. 한맛한얼, 1(3), p.26.
따라서 우발적인 경우나 비상사태(식중
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묵류, 냉동수산식품 중 어류연체류조미가공품, 냉동식품 중 피자류만두류면류, 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품, 김치류 중 배추김치
(4) 유효기간 : 1년
3) 도입배경
최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대
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부착된 정부인증마크의 의미 : 식품안전관리인증(HACCP)
1) 개념
식품안전관리인증(HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points)의 머리글자로서 일명 해썹이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이를 식품위해요소중점관리기준으로 번역하고 있다. H
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식품공학적·농학적·의학적·산업적·과학적 이용을 가능하게 해주었지만, 이처럼, 핵무기의 문제·핵발전 사고문제·폐기물 처리문제 등의 많은 문제점을 지니고 있습니다. 현재 핵사용의 찬반논쟁은, 주로 핵발전에 뒤따른 이점과 문제점에
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농학회, 2001
◈ 박선희, 유전자변형작물(GMO), 한국식품의약품안정청, 2000
◈ 벽호, 유전공학의 놀라운 세계, 과학세대, 1997
◈ Michael Hansen, Ph. D. and Jean Halloran, 유전자 조작된 식품과 관련될 수 있는 환경과 인체 건강 위험, Consumer Policy Institute/Con
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식품 신고는 국번없이 1399 본제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결 기준의 의거 교환 또는 보상받을 수 있습니다. 제품 수령 후 바로 냉장보관 해 주시고 개봉한 제품은 변질의 우려가 있으니 가능한 한 빨리 섭취하시기 바랍니다.
3)
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식품가공학. 서울: 아카데미서적.
김상순(1963). 식품가공학. 서울: 수학사.
김은실, 김병기, 정철원(2000). 식품가공학. 서울:문지사.
서울대학교 농과대학(1976). 수원농학칠십년.
송해균 외 공저(1987). 농업교육학. 서울대학교출판부.
이은웅, 이
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건강기능식품을 제조하도록 하기 위한 기준으로서 작업장의 구조, 설비를 비롯하여 원료의 구입으로부터 생산·포장·출하에 이르기까지의 전 공정에 걸쳐 생산과 품질의 관리에 관한 체계적인 기준을 말한다. 한편 식품의약품안전청장이 우
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식품 부산물 사료의 중금속 함량」, 『한국환경농학회 학술대회집 2017』, 2017, 154쪽.
http://www.riss.kr/link?id=A104183769
정승헌, 박현우, 권병연, 구교영, 방서연, 박경수., 「TMR 원료로 이용하는 농식품 부산물 사료 이용 활성화 방안에 관한 연구」,
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