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대장균, 비브리오, 살모넬라에서의 가상적인 단백질 연구, 전남대학교
○ 오민희 외 3명(2009), 황색포도상구균 분리배지 비교, 한국식품영양과학회
○ 최옥경 외 5명(1998), 가공식품 중 병원성 대장균 O-157:H7균의 오염도 조사, 보건환경연구원&nb
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대장균
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=200000000&docId=1081336&mobile&categoryId=200000478
장내세균
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=578&docId=421321&mobile&categoryId=1322
황색포도상구균
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http://terms.naver.com/ent
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황색포도상구균 배지처럼
황색 색깔을 형성하고 있음
- 양성: 집락 주변 검은 갈색
흰색Colony에 중간 함몰형 집락 선별 <미생물 실험>
1. 세균, 대장균군
1) 일반세균
2) 대장균군
2. 효모, 유산균
1) 효모, 곰팡이
2) 유산균
3. 대장
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염, 간에 악영향 발암성 등으로 그 사용량이 엄격히 규제되어 오고 있다.
출처: 식품의 천연독 - 정동효 편저 , 유한문화사 - 독성학 - 최석영 저, 울산대학 학술총서 -
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포도상구균과 식품안전, 한국식품연구원
김말남(2005), 살모넬라균의 항균제 내성, 상명대학교 자연과학연구소
박선희(1998), 병원성대장균의 특성과 식중독 예방법, 한양여자대학 식품영양연구소
손명옥(2004), 전북지역의 설사가검물에서 분리
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