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두부를 제조하며 주로 GDL을 사용한다. 응고제를 첨가할 때 과일즙 또는 생강즙 등을 첨가하여 다양한 맛의 두부를 만들기도 한다. 제조 과정 중 두유에 응고제를 잘 혼합시킨 다음 다시 가열 하였다가 냉장고에서 응고시키면 2~3개월의 저장이
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두부에 대한 인지도,시식경험 및 시식의향,두부의 이용실태,두부의 기호도,두부의 이용실태,두부에 대한 소비 전망과 개선점등에 대한 실태조사를 하여 새로운기능성 두부를 개발하는데 방향을 제시하고 또한,응고제 종류별 오징어먹물 두
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두부나 콩햄버거, 두유같은 콩을 이용한 식품 제조업체는 자사제품이 "심장질환의 위험을 낮출 수 있다"는 내용을 상표에 표시할 수 있게 된다.
6) 유방암 예방 및 치료
주로 갱년기 여성에게 생기는 질병을 치료하기 위한 에스트로겐 호르몬
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제조업체의 처리를 거쳐 재활용된다. 기업들은 폐기물의 재활용과 모니터링 체계 구축, 협력업체와의 공조 등을 통해 그린 SCM을 구축할 수 있게 된다. 최근 HP, 존슨앤존슨즈 등 친환경을 중요시 생각하는 글로벌 기업에서 RSCM 시스템을 도입
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제조과정, 에그누들 이야기, http://gorsia.egloos.com/2832402,2011년
- 코리안 위클리, ‘스파게티’의 존재 이유, ‘파스타’,
http://koweekly.co.uk/news.php?code=&mode=view&num=8181&page=1&wr=jgs,2011년
- 베트남식 잡채 미옌 쫀,
http://hanoianfood.blogspot.com/2010/02/%EB%B2%A0%
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