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양배추 30 g
공통
저울 (1 mg 까지 측정 가능한 것)
pH 1 용액 100 mL: 0.1 M HCl 용액을 사용
pH 13 용액 100 mL: 0.1 M NaOH 용액을 사용
pH 7 표준용액 100 mL
(선택) pH 5와 pH 9 표준용액 각 100 mL
pH 측정을 위한 여러 화합물의 시료 용액 각 100 mL:
희석한 식초
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양배추(물, 식초, 중조, 소금)
수용성인 이 색소는 산에 안정하고 알칼리나 금속과 반응하면 적색은 자색으로 변하게 된다. 따라서, 적색채소를 조리할 때는 조리수를 소량 가하고 뚜껑을 덮는 것이 바람직하다. 또 색을 안정시키기 위해 식초
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6. Methods:
① 양변이 1.5cm 크기의 양배추 한 조각을 잘게 자른다.
② 5ml의 증류수를 넣고 1ml의 메틸렌 블루 용액을 넣고 양배추 조각을 넣는다.
③ 메틸렌 블루 용액의 푸른색이 없어질 때까지의 시간을 잰다(공기 중의 산소 때문에 튜브의
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)을 생성하기 때문에 증류수는 중성이라는 이론과는 달리 약한 산성을 띠며 7보다 낮은 pH를 나타내는 것이다.
4. 양배추 지시약을 가하였을 때 pH 5 용액의 색은 pH 5 표준용액의 색과 같았는가? 또한 양배추 지시약을 가하였을 때 pH 9 용액의 색
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Cook PR (2004). “The functional organization of mitochondrial genomes in human cells”. BMC Biol.
<2> Campbell, N. A. et al., Biology, 8th edition, San Francisco: Pearson Benjamin Cummings, 2007.
<3> Harvey J.W., Keitt A.S. (May 1983). “Studies of the efficacy and potential hazards of me
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