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요법 김천호저 문운당
식이요법 이기렬저
한국인 영양 권장량(7차 개정)
임상영양식사지침서
http://www.naver.com 요리백과 1. 증상 및 식이원칙
2. 허용식품 및 제한식품
3. 허용식품 및 제한식품의 조리법
4. 영양기준
5. 1일 식품교환
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-목적
-식사요법
1.단백질을 제한한다.
2.충분한 열량을 섭취한다.
3.염분 섭취를 제한한다.
4.인을 제한한다.
5.칼륨을 제한한다.
**? 인과 칼륨이 많이 함유된 식품들
6.수분 섭취를 주의한다
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1.제목
2.목적
3.원리
4.식단
5.고찰
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량(g)
열량㎉
인㎎
나트륨㎎
칼륨㎎
수분량㎖
아침
쌀밥
쌀밥 140g
200
60
4
60
팽이버섯 된장국
팽이버섯 20g, 된장 15g
10
10
50
감자채 볶음
감자 90g, 양파 25g, 식용유 2.5g
72.5
15
1
15
양배추 쌈
양배추 25g
50
10
10
과일샐러드
감24g, 사과40g, 파인애플30g,
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심해진다.
5. 만성신부전 치료법
(1) 식이요법
신장질환은 다양하며 그 질환에 따른 적절한 식사요법은 치료에 매우 중요한 역할을 담당하고 있다. 특히 만성사구체신염, 당뇨병, 고혈압 등 여러 원인에 의해 장기간 신장기능의 비가역적인 손
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