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내성 특성을 이용한 선택 과정을 통하여 선별된다.
참고문헌
1. 김태산, 유전자변형작물(GMO)의 안전성 이슈, 제14차 정기총회 및 춘계학술발표회, 한국국제농업개발학회, 2001
2. 백경희, 유전자조작 식품이란 무엇인가?(동식물미생물 포함),
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식품의 측면에서 보았을 경우는 식품가공 공정 중에 일어나는 DNA의 변형과 분해 그리고 식품 저장 중에 효소에 의한 DNA의 불안정성등을 고려하여야 하고 식품 내에 포함되어 있는 미생물들의 분포와 특성에 대하여서도 면밀한 검토가 필요할
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미생물학회 편, 의학미생물학, 서흥출판사, 2003.
민경찬 외 5명, 식품미생물학, 광문각, 2005.
야나가와 히로시, RNA이야기, 1991,
정동효 외 4명, 응용미생물학, 동화, 2001.
Madigan, Martinko, Parker 공저, 민경희 외 역, 대학 미생물학, 탐구당, 1999.
강인수
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식품등의 표시기준」의 표시대상
(3) 「유전자변형식품등의 표시기준」의 표시의무자
(4) 「유전자변형식품등의 표시기준」의 표시방법
2. 방사선 조사 기술
1) 식품산업에서 이용되는 방사선의 종류 및 특성
2) 「식품조사처리 기준
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DNA의 평균 조성, DNA의 염기 배열 상동성 또는 유전 물질의 전달 효율의 비교로서 계통 분류, 해석된다.
10. 참고 문헌
『NAVER 지식검색 - Encyber 두산세계대백과』
『微生物學』 아카데미서적, 2003년 2월 10일 발행, Roger Y. Stanier 외역
『식품미생물
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