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국내 베이커리 산업의 발전
80년대 초반
- 고려당 등 프랜차이즈 업체들의 본격적인 체인 확대 + 연 20~30%의 급성장
1998년 IMF, 2000년과 2003년
- 기존의 뉴욕제과, 고려당 소규모 자영업자 사라짐
기업형 베이커리
- 제품 진열 면, 냉장
베이커리산업-파리바게뜨 시장분석, 뚜레주르 브랜드마케팅, 베이커리산업-파리바게뜨,뚜레주르,시장분석,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p,
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CROWN BAKERY
RENAMING
Background
Background
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국내 4대 제빵업체 중 하나
크라운 베이커리
신규브랜드의 시장진입 & 대형 마트 의 베이커리 시장 진입
경쟁사들의 출현으로기존의 크라운
크라운베이커리 베이커리시장, 베이커리산업 마케팅, CROWN BAKERY RENAMING - 크라운베이커리, 베이커리산업, 베이커리시장, 마케팅, 브랜드, 브랜드마케팅, 기업,,
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베이커리 업체 가운데 최다 가맹점을 거느린 선두 브랜드다. 지난 1988년 가맹사업을 시작한 파리바게트는 베이커리 업계의 후발주자로 92년까지 업계5위였다. 그러나 치밀한 마케팅 전략과 과감한 투자로 해를 거듭할수록 가맹점이 늘어났고
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매력도 분석
Ⅰ.베이커리 산업
1. 베이커리산업 시장규모
2. 베이커리 Big3 브랜드
3. 성장률
4. 잠재력
5. 주기성 및 계절성
Ⅱ. 아이스크림 산업
1. 국내 아이스크림 시장규모
2. 성장률
3. 잠재력
4. 주기성 및 계절성
경쟁우
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산업분석
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SWOT 분석
Strength
1. 100% 우유 생크림 기술
2. 저렴한 가맹점 개설비
3. 배달서비스
Weak
1. 광고, PR의 부족
2. 브랜드 이미지의 구식화
3. 적은 점포수, 낮은 접근성
Opport
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