|
2) 밀단백질의 제조
3) 식품에의 이용특성
(3) 글루텐(gluten)
1) 글루텐
2) 글루텐의 성질
3) 반죽 형성시의 글루텐
4) 글루텐 함량에 따른 밀가루의 분류
5) 글루텐의 식품분야 이용
4. 실험 방법
5. 실험 기구 및 시약
6. 참고문헌
|
|
|
밀가루 분류
- 글루텐의 식품이용 분야
Ⅱ-2. 본문 . . . . . . . . . p8
1. 한국의 국수
- 유래
- 전파 경로
- 한국의 국수란?
- 면 뽑는 방법
- 조리법
2. 일본의 면
- 유래
- 특징
- 조리법
3. 중국의
|
|
|
이용한 우리의 차요리
Ⅱ. 차를 접목시킨 차요리
【몸에 해로운 전자파를 막아주는 가루녹차 야채쌈밥】
【머리가 맑아지고 지혜가 열리는 차 연근밥】
【담백하고 깔끔하게 떨어지는 맛 녹차볶음밥】
【질리지 않는 푸짐한 차돼지고
|
|
|
폐기물(음식물쓰레기)의 감소 과제
1. 구매 및 재료 보관 단계
2. 조리 단계
3. 상차림 단계
4. 조리 및 식사 후 쓰레기 처리 단계
5. 음식물쓰레기 재활용 방법
1) 폐식용유를 이용하여 비누 만들기
2) 쌀뜨물
3) 술
Ⅸ. 결론
참고문헌
|
|
|
방법 중 가장 흔히 쓰는 방법
이 굽기이고, 찜이나 튀김이 그 뒤를 잇는다. 좀더 자세히 말하면 밀가루, 이스트, 소금, 물을 위주로 하고 제
품에 따라서 당류, 유제품, 계란 제품, 식용유지, 그 밖의 부재료 식품첨가물을 배합하여 만든 반죽
|
|
|
이용하여 김치전을 만들 수 있다.
준비물
(5인분)
① 재료 : 김치150g, 대파 10g, 달걀50g,
밀가루100g, 양파 20g, 소금, 식용유
② 조별준비물 : 김치그릇, 접시, 칼, 도마
③ 개인준비물 : 위생복장, 1회용 장갑
실습방법 및 순서
〔1〕준비와 손질
▶
|
|
|
방법론. 양서원
2. 이순형 외 공저(2008). 보육과정. 학지사
3. 김진선, 석은조, 오성숙, 정정란, 조맹숙(2009). 보육과정. 창지사 I 서론 ************************** 1
Ⅱ 본론 ************************* 1
1. 영아 교육과정의 정의
2. 영아 교육과정의 목표
|
|
|
수학사
최신 조리원리, 윤옥현, 효일문화사 1. 수육류란?
2. 육류의 구조와 성분
3. 수육의 성분 및 영양가
4. 육류의 선택과 보관
5. 육류의 사후 경직과 숙성
6. 육류의 조리원리
7. 육류의 부위 및 조리방법
8. 수육의 가공
9. 참고문헌
|
|
|
볼에 담는다. 그 위에 알몬드 가루와 파마산 치즈를 뿌린후 오븐에서 색깔을 낸 후 서비스한다. 1.식용달팽이의 기원과 종류
2.달팽이의 형태 및 생태
3.달팽이의 영양성분 함량
4.달팽이의 효능
5.달팽이 요리가 가장 맛있을 때
|
|
|
이용한 방법과 상담(면담, 전화 상담 포함) 각각의 높은 참여율로 나타났고, 인터넷은 그다음으로 높은 결과로 나타냈다. 인터넷에 접근하는 가정이 직접 참여하는 방식보다 간접적으로라도 부모교육을 원하는 것이라고 풀이되며 학부모가
|
|
메뉴펼치기
