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매개질환 보툴리누스 식중독
1. 개념
2. 균의 성상
3. 독소
4. 감염원 및 감염경로
5. 임상증상
6. 예방 및 대책
Ⅲ. 식품매개질환 황색포도상구균 식중독
1. 개념
2. 증상
3. 감염경로
4. 예방법
Ⅳ. 식품매개질환 장염 비브리오균 식중
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균
1. 병원성대장균의 종류
2. 병원성대장균이란
3. 병원성대장균의 역학
4. 병원성대장균의 원인 식품 및 증상
5. 병원성대장균의 예방
Ⅶ. 식품매개질환 보툴리누스균
1. 감염원
2. 임상증상
3. 예방
Ⅷ. 식품매개질환 비브리오패혈증
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균
1. 균의 특성
2. 원인식품
3. 증상
Ⅲ. 식중독균 사례 황색포도상구균
1. 성상
2. 증상 및 발생
3. 예방
Ⅳ. 식중독균 사례 살모넬라균
Ⅴ. 식중독균 사례 비브리오균
Ⅵ. 식중독균 사례 보툴리누스균
Ⅶ. 식중독균 사례 장염비브
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매개질환 살모넬라균 식중독
1. 살모넬라균 식중독과 전염병의 차이
2. 살모넬라균의 특징
3. 살모넬라균 식중독의 원인 식품
4. 살모넬라균 식중독의 증상
5. 살모넬라균 식중독의 예방
Ⅴ. 식품매개질환 장염비브리오균 식중독
1. 임상
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매개질환 보툴리누스균
1. 보툴리누스의 분포와 성질
2. 보툴리누스의 오염 경로
3. 보툴리누스 식중독의 원인 식품 및 증상
4. 보툴리누스 식중독의 예방
Ⅷ. 수인성 식품매개질환 장염비브리오균
1. 장염비브리오균이란
2. 감염 및 전파
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식품의 안전성 확보와 HACCP 제도 =Guidelines for HACCP System in Food 서론
본론
1.식중독의 정의
2.식중독의 특징
1) 증상 및 치사율
2) 잠복기
3) 식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2)
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