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외식산업의 발전과정
2) 우리나라 외식산업의 현황
(1) 외식 수요자의 기호변화
(2) 국민소득과 증대현상
(3) 외식서비스업체의 등장과 소비패턴의 변화
(4) 메뉴의 다양한 개발
4. 우리나라 외식산업이의 특징
1) 인
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외식업체의 마케팅 커뮤니케이션 활동이 고객만족도에 미치는 영향 연구.\" 한국조리학회지 22.4 (2016): 277-287.
http://www.riss.kr/link?id=A102000101
2) 김영갑 ( Young Gab Kim ),and 이혜린 ( Hye Rin Lee ). \"식재료 원산지표시가 외식메뉴의 구매의도와 수용가
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업체의 경영에서 통제 과정은 가장 처음 예산을 제우는 것부터 시작한다. 일곱 번째, 평가는 조직의 목표가 도달되고 있는지 끊임없이 평가해야 한다. 경영전략의 프로세스는 외식기업이 장기적인 생존과 성장을 하기 위해서는 전략적 계획
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외식산업의 환경은 크게 달라지고 있다. 현대적이고 안락한 분위기의 외국브랜드 외식업체에게 국내시장을 잠식당하고 있는 실정이다. 이러한 추세는 소득수준이 높아지면서 소비자들이 식당을 이용할 때 단지 음식의 질뿐만 아니라, 업소
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잡힌 식단r 1 가계소비지출
2 외식비 소비 지출
3 가공식품 소비지출
4 외식업체의 현황
5 외식의 문제점
6 위생과 안전성
7 음식의 품질 표준화
8 조미료
9 전통음식의 개발
10 식량의 낭비
11 외식 식단 모형과 제도화
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외식업체는 문의방식이 전하, 편지, 방문 중 어느 것인가를 기록한다.
잠재고객은 외식상품에 대한 정보를 찾는 반면에 마케팅관리자는 고객에 대한 정보를 구한다. 물론 마케팅 부서는 결과가 없고 끝없는 문의에 대한 대답에 만족해서는 안
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외식업체가 더 활발히 국내 진출을 시도할 것은 외부 문제점으로 꼽을 수 있다. 이러한 대내외적 문제들은 우리 외식산업의 전망을 그리 밝게 하지 못 한다. 하지만 앞서 서술한 바와 같이 소규모 자영업자들의 연합을 통한 규모의 대규모화,
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외식산업의 발전가능성을 한층 높여주는 요인이다. 안전한 식재 조달과 영양가의 균형을 고려한 건강메뉴 제공, 철저한 위생관리가 뒷받침된 조리기술을 수행하는 전문가집단은 외식업체 밖에 없기 때문이다.
또한, 무엇보다 여가시간의 증
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외식업체의 효율성에 관한 연구
심진형 저 | 경기대 대학원 발행, 외식조리 전공
패스트푸드산업의 전략적 메뉴관리에 관한 연구
이창헌 저 | 동명정보대 정보대학원 발행, 국제관광 전공
육가공제품의 구매 결정 속성과 마케팅 전략 수립에
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업체는 가급적 피한다.
ㅇ 계약 체결 전 가맹 본사에 요구할 수 있는 정보 및 자료를 최대한 요구한다.
ㅇ 가맹 본사에 대한 사전의 철저한 조사가 필요하다.
ㅇ 계약서를 충분히 검토하고, 계약 시 미비 된 특약사항이나 구두약속 등을 반드시
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