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반응속도
- 초기 반응속도는 반응 초기부분의 기울기와 같다.
혼합물 A
혼합물 B
혼합물 C
초기 반응속도
41.8 mL/s
16 mL/s
30.6 mL/s
③ 반응차수와 속도식
- 속도식 :
- 반응차수 값 : KI수용액과 수용액의 부피를 달리하여 실험한 결과
n , m = 1 이라
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60
실제 각 sample의 몰수(μmole)
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25
50
sample 1몰당 소비된 IO4-의 몰수
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4.8
1.2
9. 고찰
과요오드 산화반응을 통하여서 글리코겐의 1차 구조를 분석할 수 있다. 포름산 적정을 통하여서 글루코오즈의 경우에는 1개의 알데하이드 그룹과 5개의 하이드
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선구조가 많으면 많을수록 길면 길수록 요오드의 청색 반응은 극대화 될 것이다.
이 실험으로 아밀로오스가 요오드 청색반응의 열쇠를 쥐고 있다는 것을 알았다. 또한 거꾸로 식품에서 녹말의 유무 여부를 알기 위해서는 요오드 용액을 떨어
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반응이 된다고 써있는데 IO4-에서 IO3-로 반응이 이루어지는 것이 아닌가요?)과 같은 관계가 있다. 즉 한 분자의 IO4-가 한 분자의 hydroxyl group와 결합하여 한 분자의 포름산과 한 분자의IO3-를 만들게 되는 것이다. 과요오드 소비량 적정에서 나온 g
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중화적정을 할 때 색이 변함을 알 수 있는데 이때 이 색이 변한 수용액의 농도를 각각 구하여 보자.
이들의 농도는 식을 이용하여 구할 수 있다.
농도 부피 = 농도 부피
이런식을 세우고 각각의 농도를 구하면 아래와 같다.
★색이 변한 수용
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