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기관으로 구성되어 있으며, 지방교육자치제도 정책 수 립, 지방교육행정기관의 조직정원 관리, 학교보건 및 환경위생학교급식 기본계획 수립, 지방교육재정의 확보배분 및 운영지도, 유아특수교육의 기
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및 조리 기구를 소독하고 급식 위생관리 체크리스트를 만들어 매일 위생 점검을 실시하는 등 위생관리를 철저히 하여야 한다.
9. 참고 자료
김두례(2011). 유아교육기관의 식습관 지도 프로그램 개발을 위한 기초 연구. 경희대학교 교육대학원
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유아건강교육, 동문사
7. 정미라 외 공저(2007), 영유아를 위한 건강 및 영양교육, 양서원 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 급식의 의의와 중요성
2. 급식관리의 관련 법령
3. 급식지도의 목표
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지도 내용은 교과과정을 고려하였는가?
참고문헌
1. 강문희, 유아생활지도, 교문사, 1988
2. 강창후, 유아교육기관 운영관리론, 한지문화사, 1986
3. 곽노의, 유치원운영관리-교육행정 및 교육경영, 백록출판사, 1984
4. 곽덕영, 부모교육의 이론과
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교육상의 내용에 대해서만이 지도 관리는 아니다. 급식의 바탕이 되는 식품과 음식에 대한 관리 또한 필요한 것이다. 매년 많은 사람이 질병에 걸리고 식중독에 걸린다. 증상으로 설사, 구토, 통증, 탈수 현상 등이 있으며 유아교육기관이나
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