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인도농업의 특징
2.인도의 홍차
1)차의 도입
2)인도의 차 생산량
3)분류와 품종
4)재배조건
5)수확
3.홍차의 유통
1)유통형태
2)유통경로
3)포장
4.인도지역별 차의 특성
1)다즐링 (Darjeeling)
2)아삼 (Assam)
3)닐기리 (Nilgiri)
4)실론(스
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인도회사의 독점 파기 이후에도 1870년대 초까지 영국 전체 차 소비량의 85%가 중국에서 수입되었다. 영국 차 종류와 수입원의 다양화는 1870년대 인도와 실론 섬에서 차가 유입되면서 시작된다.
영국에서 소비되는 \'차\'는 크게 홍차(black tea)와
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인도에 차나무를 심게 되며서 발달하였다.
인도의 홍차는 "차이"라는 밀크티로 만든다. 홍차에 우유, 설탕, 넣고 마신다. 대표적인 인도의 홍차에는 다즐링차, 아샘차가 있다. 세계적으로 유명한 실론차는 아샘차를 실론섬에서 재배하여 만든
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실론티의 맛이 잘 맞는다고 생각되면, 그 다음에는 우바, 캔디, 딘블라 등의 차를 시도해봐도 좋다. 아직 홍차에 익숙지 않은 사람, 우선 다양한 방식에 어울리는 홍차를 한 종류만 사고 싶은 사람에게 추천.
3) 아삼
인도 북동부 평원의 아샘
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홍차이다. 솔잎의 태운 증기를 쐬어 독특한 향이 난다. 아마드(Ahmad)의 차이나 티는 주로 이 차잎이다. 러시안 캐러번의 블랜드로 쓰인다.
3) 블랜드 티(Regular Tea)
잉글리쉬 브랙퍼스트(mEnglish Breakfast) 또는 브랙퍼스트(Breakfast)
실론 차와 인도 차
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