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자재 구매의 효율적 관리 방안에 관한 연구
강옥구 저 | 초당대 산업대학원 발행, 조리학 전공
관광호텔 조리장의 식자재 재고관리에 관한 연구
김현중 저 | 경기대 국제대학원 발행, 국제호텔학 전공
호텔 食資材 購買의 效率的 管理 方案에
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관리를 간단히 할 수 있다.
(눈으로 보는 관리가 가능하다.)
③개선의 도구로 이용할 수 있다.
현장을 눈으로 보는 관리가 가능하게 되어 개선점을 찾아내기 쉽다.
<참고문헌>
강경식, 자재 및 재고 관리, 명지대출판부, pp1~29
지용운, 자재
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자재로써 자재재고의 큰 비중을 차지하며 품목도 대단히 많다. 그러므로 그만큼 관리가 중요하게 되는데, 직접 자재 관리의 대상은 되지 않고 제조부 내에서 실시하는 공정관리의 대상이 된다. 그러나 역시 재고량으로써의 성질을 가지므로
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자재관리,원가관리,재고관리등 각각의 ppt 자료입니다...
ppt라서 내용은 보여드릴수 없네요..죄송
압축해서 올립니다. 자재관리,원가관리,재고관리등 각각의 ppt 자료입니다...
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2. 작업 공정
본론
3.생산운영 관리적 측면
a. 수요 예측
b. 프로세스 및 설비배치의 파악
c. 작업시스템 설계
d. 품질관리
e. 자재, 재고관리
4. 문제점 인지
4-2.해결방안 및 개선효과
결론
5. 소감
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자재재고관리 시스템 개선에 관한 사례연구, 석사학위논문, 충북대학교 경영대학원
5. 이석준(1999), 성공적인 ERP 구축을 위한 추진주체별 역할에 관한 연구, 국민대 대학원
6. 이석진(2002), ERP(Project)의 기술적 관점에서의 성공 요인 및 Task에 대
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자재
제조를 위해 직접,간접적으로 투입해야만 하는 원료(raw material)와
재료
자재관리의 기능
① 구매(purchasing)
② 공급품에 대한 통제 (the control of supply item)
③ 생산품의 재고통제 (inventory contro
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자재 품질
(4) JIT(Just In Time) 구매 여부
(5) 단일 공급자 vs. 복수공급자
(6) 국제구매 및 조달
(7) 창고관리 (POS(Point Of Sales), AS/RS(Automated Storage/
Retrieval System) 자재관리
구매관리
재고관리(Inventory Control)
재고관리
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재고관리의 목적
로트 크기
수요패턴
재고의 유형
종속수요
소요
MPS에 입각
모든 품목을 통제
제조상의 요구 충족
이산적(discrete)
일괄적, 예측 가능
재공품과 원자재
독립수요
보충
과거의 수요에 입각
ABC방식
고객의 요구 충족
EOQ
임의적(rand
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재고는 원자재뿐만 아니라 반제품과 완제품을 포함한다.
기업의 재고관리는 두 가지 측면을 고려해야 한다. 하나는 기업의 제품이나 서비스를 원하는 수요자의 요구를 언제 어디서나 완전히 충족시키는 것이고, 다른 하나는 이러한 재고를
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