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프랑스 및 중세시대
9. 프랑스 중세시대
10.프랑스 중세 및 근대시대
11. 각 나라의 요리
① Germany
② Russia
③ England
④ Spain
⑤ Portugal
⑥ Australia
⑦ Swiss
⑧ Mexico
⑨ America
12. 대한민국의 서양요리 역사
(1) 한국의 서양
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요리에 이용된다.
6. 참고문헌
임성빈교수님의 맛있는 프랑스 요리
양식조리사 실기시험문제, 크라운출판사
The professional chef 1. 서양조리의 역사................................ 2-3p
2. 서양조리의 메뉴구성...........................3-6p
3. 조리방법....
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요리법과 에티켓
(10) 17∼19세기의 음식
(11) 외국의 영향과 새로운 음식의 보급
(12) 20세기의 음식
(13) 이탈리아의 음식문화 특성
(14) 이탈리아 지역별 음식문화의 특징
(15) 이탈리아의 요리의 특성
3. 고대 프랑스 시대
(1) 프랑스
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요리솜씨의 역사』, 에디터, 2004
참고 자료
세계적인요리사,그들의어떻게요리사가되었나『한국외식조리전문학교』,http://blog.naver.com/cikmaster?Redirect=Log&logNo=120099975511,(2012/10/02)
서양요리:19C의요리,『한국외식조리전문학교』,http://blog.naver.com/ci
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서양 문화, 임영상, 대한교과서주식회사, 1997
최수근의 서양요리, (프랑스 요리의 이론과 실제), 최수근, 형설출판사, 1993 [대한민국의 서양요리 역사]
1. 한국의 서양요리 도입기 (1882~1910)
2. 한국의 서양요리 공감대 형성시기(1910~1945)
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프랑스혁명의 이상과 현실』, 역민사, 1998.
민석홍,『프랑스 혁명』, 을유문화사, 1994.
F 블뢰슈 외 지음, 고봉만 역, 『프랑스 혁명』, 한길사, 1999.
차하순,『새로쓴 서양사총론』, 탐구당, 2000.
경북대학교 사학과 홈페이지 자료실 http://webbuild
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요리 교실 ③ 문화 강좌 ④ 기타( )
9. 위의 프로그램이 지역사회에 적응하는데 어느 정도 도움이 되었습니까?
①아주 큰 도움
②큰 도움
③보통
④ 작은 도움
⑤ 도움 안됨
1) 한국어 교실
2) 한국음식 요리 교실
3) 문화 강좌
4) 기타 프로그램
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요리도 하지 않고 설 전에 미리 준비해놓은 것을 데워 먹는다. 이것이 설후에는 칼을 쓰지 않는다는 금기이다. 이에 따라 설날의 만두는 섣달 그믐날 밤에 다 빚어 놓아야 한다. 설날에는 청소도 하지 않는다. 만약 청소를 한다면 일년동안의
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역사와 훌륭한 문화를 지닌 우리가 21세기 세계시장의 석권을 위해서는 진정한 한국적 문화를 발전시키는 노력이 한류의 지속성을 가져올 것이다. 이는 결국 한국적인 이미지의 세계화를 이루어 냄으로써 ‘문화의 힘’으로 세계시장에 나서
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서양고전학연구』 56(2). 2017, 9.
김종진. “렘브란트, 베르메르, 호퍼의 회화에 나타난 빛과 공간의 비교 분석에 관한 연구.” 『한국실내디자인학회 논문집』 18(6). 2009, 12.
박은화. “빛의 흐름으로 본 회화의 역사.” 『한국조명·전기설비학
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요리 이야기의 영향이 큽니다. 프랑스에는 삶은 개구리 요리가 있습니다. 그 개구리 요리는 만드는 과정이 조금은 특별한데 개구리를 살아있는 채로 냄비에 넣고, 약불로 서서히 가열하여 조금씩 삶기 때문입니다. 보통 개구리를 펄펄끓는 물
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요리 이야기의 영향이 큽니다. 프랑스에는 삶은 개구리 요리가 있습니다. 그 개구리 요리는 만드는 과정이 조금은 특별한데 개구리를 살아있는 채로 냄비에 넣고, 약불로 서서히 가열하여 조금씩 삶기 때문입니다. 보통 개구리를 펄펄끓는 물
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요리 이야기의 영향이 큽니다. 프랑스에는 삶은 개구리 요리가 있습니다. 그 개구리 요리는 만드는 과정이 조금은 특별한데 개구리를 살아있는 채로 냄비에 넣고, 약불로 서서히 가열하여 조금씩 삶기 때문입니다. 보통 개구리를 펄펄끓는 물
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요리 이야기를 읽고 나서 부터입니다. 프랑스에는 삶은 개구리 요리가 있습니다. 그 개구리 요리는 만드는 과정이 조금은 특별한데 개구리를 살아있는 채로 냄비에 넣고, 약불로 서서히 가열하여 조금씩 삶기 때문입니다. 보통 개구리를 펄펄
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의약생명공학전공 학업계획서
3. 연세대 대학원 사학과 서양사전공 대학원 학업계획서
1) 지원동기
2) 학업계획
4. 서울대학교 경영대학원 학업계획서
1) 지원동기
2) 지적활동
3) 학업계획
4) 희망진로 및 향후계획
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한국 전통 음식 템플릿(자동완성형포함)
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