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개선요구 사항에 적극적인 해결노력을 기울여야 하며 균형 있는 영양 공급을 하면서도 음식의 맛을 높이기 위해 아이들의 의견에 귀를 기울여야 한다. 식단연구, 학교 급식 안전을 위한 다각적인 위생관리 방안 강구, 체계적이고 효율적인 급
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학교 대학원 논문, 2010.
김창길 외, 친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략. 농촌경제연구원, 2008.
신용광, 친환경 농산물 인증제도 개선방안, 한국농촌경제연구원, 2007.
양시윤, 친환경농산물 구매 의사결정에 관한 연구, 고려대학교 대학원
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학교급식의 개선방안
1) 효율적인 영양교육 강화
2) 학교 급식시설 현대화 사업 추진
3) 국가의 식품비 지원 및 합리적인 식재료 구매체계 확보
4) 급식종사자 처우 개선
5) 결식아동 중식 예산 지원
6) 식중독 예방을 위한 위생 관리 강화
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축산물 소비를 확대할 수 있는 현실적인 방안 모색 필요
- 국내산 농산물 사용확대를 위한 지도 강화(교육인적자원부)
- 학교급식에 국내산 농산물 저가공급 확대 및 공급체계 개선(농림부)
Ⅵ. 학교급식법의 개선방안
1. 학교급식의 목적과 목
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학교급식 관리기술 지원체제 구축에 관한 연구 /김정래 연구책임 / 한국교육개발원 / 2002
2. 서울특별시 학교급식 운영 개선방안 연구/ 김정래 연구책임 / 한국교육개발원 /| 2003
3. 학교영양사가 개발한 향토음식을 이용한 학교급식 레시피 /대
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