원활한 배설을 돕는다.
9) 해조류는 장의 연동운동을 도와 배변을 원활하게 한다.
10) 해조류의 성분은 노화를 방지한다.
11) 해조류의 성분은 비만 방지에 효과가 있다.
12) 해조류의 철분은 빈혈을 예방한다.
13) 해조류의 H 요오드 성분은 갑상선 장애를 방지한다.
14) 해조류는 동맥경화를 방지한다.
15) 해조류는 고혈압을 방지한다.
16) 해조류는 장암을 비롯한 각종 암류의 발생을 억제한다.
17) 해조류는 각종 성인병을 예방한다.
다 시 마
50.7%
우뭇가사리
44.5%
미 역
47.2%
꼬 시래 기
44.5%
파 래
40%
톳
42.6%
♠. 해조류의 식이섬유 함량
♠. 식이섬유의 정의
식이섬유란 식물에 함유되어 있는 셀룰로우즈나 펙틴 등 인체의 소화기관에 소화, 흡수되지 않고 그대로 배설되는 난소화성 화합물로서, 차전자피(질경이씨앗껍질), 소맥의 껍데기 등 곡류의 껍질이나 배아, 야채등에 많이 포함되어 있다. 그러나 식이섬유가 반드시 식물에만 존재하는 것은 아니고, 해산물중 다시마 종류나 갑각류(게, 가재)에도 많은 것으로 알려져 있다.
식이섬유 자체가 소화흡수되지 않아 영양소로서 가치가 없고, 열량도 없기 때문에 에너지원으로도 쓸모가 없어 얼마전까지도 별로 중요하게 여기지 않았다.
그러나 최근들어 식이섬유는 장내의 청소부역할을 해줌으로써 각종 소화기 질환을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려지면서 "제 6의영양소"로 주목받고 있다
♠. 식이섬유의 역할
첫째, 수분을 흡수하는 보수성이 뛰어나 체내에서 부풀어 올라 포만감을 느끼게 하여 비만예방에 효과가 있고, 대변의 용적을 20~30%가량 크게 하고 부드럽게 만들어 변비예방은 물론, 딱딱한 변으로 인한 장벽의 염증과 충수염 등을 예방해준다.
둘째, 소화기관내에서 팽창한 식이섬유는 장의 운동을 촉진 음식물의 이동속도를 증가시켜, 장내 체류시간을 단축하고 발암물질을 흡착하여 대장암을 예방한다.
셋째, 장내에는 4백여 종류가 넘는 세균들이 살고 있는데 이중에는 몸에 유익한 균도 있고 해로운 균도
있다. 식이섬유는 해로운 균의 활동을 억제하고 이로운 균들의 활동을 도와줘 장을 튼튼하게해준다.
넷째, 음식물의 흡수속도를 지연시켜 당분의 급격한 흡수를 막아 인체의 당대사가 서서히 일어나도록 하여 비만예방과 당뇨병에 도움이 된다.
다섯째, 식이섬유가 담즙산과 담즙내 콜레스테롤을 흡착해 혈중 콜레스테롤과 중성지방치를 저하시켜 고지혈증, 동맥경화, 고혈압, 담석 등이 예방 치료된다.
여섯째, 글루코아스코르빈산, 디부틸하이드로퀴논, 카드뮴, 스트론튬 등의 각종 독성물질이 체내에 흡수 되는 것을 막아준다.
♠. Others.
해초 다이어트에 관한 Yes or No
1. 해조류의 미끌미끌한 것이 배변을 돕는다
Yes!
비상식적인 듯한 말이긴 하지만 과학적으론 옳다. 해조류의 미끌미끌한 점질물은 ‘알긴’이라는 당질 성분 때문. 이것이 창자의 소화 운동을 높여 주는 작용을 하고 우리 몸의 해로운 중금속과 결합해서 몸 밖으로 배설하는 작용도 한다
2. 김을 구울 때는 소금을 뿌린다
No!
김을 구울 때 기름을 바르고 소금을 듬뿍 뿌려 먹곤 하는데, 이건 어렵게 살 때의 이야기다. 바닷물에는 3%의 염분이 들어있기 때문에 김은 소금을 바르지 않고 먹어야 제맛을 음미할수 있고 또 섭취량도 높일수 있다
Ⅲ. 결론
♠. 마무리
레포트를 쓰면서 우리조는 서로 가까워 질수 있었고 해조류에 대해 자신감을 가질수 있게되었다. 우리조는 생활에 쓰이는것보단, 해조류에 있는 영양소 특히 식이섬유에 대해 비중을 두어서 조사를 한거 같은데, 그점이 약간 아쉽고, 해조류에 관심이 없어던 우리에게 해조류와 가까워지는 좋은 기회가 된거 같다