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호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑
I. 중국요리의 개요
II. 중국요리의 구분 및 특징
1. 지역적 특징
1) 북경요리
2) 남경요리
3) 광동요리
4) 사천요리
2. 중국요리의 일반적인 특징
III. 중국요리의 메뉴구성
1. 정탁요리
2.
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(돼지 기름), 라자오(고추), 옌(소금), 셴옌(소금), 추(식초) 등이 있다. 1. 중국 음식 문화의 기초
2. 중국 음식 문화의 특징
3. 중국 음식 문화의 지역별 특징
4. 대표적 중국음식
5. 중국의 차와 술 문화
6. 유명음식 & 맛집
7. 결론
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되었다.
이 계획을 실행으로 옮길 수 있도록 노력하는 일만 남은 것이다. ^- ^
세계여행
(여행일정짜기-코타키나발루, 브루나이) -여행지 선택 이유
여행준비물
▶ 말레이시아 >국가정보 >국가개요
▶ 브루나이 >국가정보 >국가개요
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호텔레스토랑 서비스
I. 뷔페 식당
1. 뷔페식당의 특징
2. 뷔페의 종류
3. 뷔페식당의 서비스요령
II. 커피숍(호텔 카페)
1. 커피숍의 특성
1) Breakfast(아침식사)
(1) Breakfast Set Menu
(2) Bread(빵)
(3) Juice(주스)
(4) 계란요리
(5) Cere
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및 교육
5.3 원자재 조달 계획
5.4 영업 계획
6.판매계획
6.1 광고·판촉 계획
6.1.1 점포 공사 시작 시기
6.1.2 공사 마무리 ~ 개점 시작
6.1.3 개점 후
6.2 이벤트 계획
6.2.1 중국식 생일 이벤트
6.2.2 중국 문화 체험의 날
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및 선호도의 세대간 차이”, 한국생활과학회지 11(2):363-372, 2002.
37. 한국음식중앙회홈페이지(2004). http://www.ekra.or.kr
2. 학위논문
1. 김미자, “중국관광객의 호텔, 레스토랑 메뉴평가에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 박사학위논문, 2000.
2. 박경
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호텔 및 외식 업체의 하우스 와인 판매 활성화 연구, 순천향대 산업정보대학원 석사논문, 2006.
한관규, 와인마케팅 어떻게 할 것인가?, 제5회 KWS 와인 학술 세미나, 2008.
3. 인터넷
보르도 와인 관광 협회 www.bordeaux-tourisme.com
한국 와인 협회 http://
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-Hill Co. Inc., 2000, pp. 88∼96. Ⅰ. 서론
1. 연구의 배경 및 목적
2. 연구의 방법
Ⅱ. 서비스 생산관리에 관한 이론적 배경
1. 서비스 생산관리에 대한 개념
2. 서비스의 개념과 구성요소
3. 서비스 인카운터의 이해
Ⅲ. 생산관리적 측면에
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호텔레스토랑에 관한 선행연구
2. 패밀리레스토랑에 관한 선행연구
제2절 선택속성에 대한 선행연구 고찰
1. 레스토랑 선택속성의 개요
2. 레스토랑 선택속성에 관한 선행연구
제 3장 결론
제1절 결론 및 연구의 시사점
제2절 연
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(1) 사업계획서요약문
(2) 회사 및 대표자소개
(3) 사업계획
(4) 시장조사와 분석
(5) 메뉴구성
(6) 마케팅계획
(7) 조직 및 인원계획
(8) 자금계획
(9) 사업추진 일정계획
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최고의 맛과 서비스를 제공하는 글로벌…
2. 대학생활의 교내외 활동 중 가장 성취감이 컸던 경험과 본인의 노력에 대해 기술하여 주십시오.
호텔조리학과를 전공한 저는 대학 입학부터 현재까지…
3. 지원분야 면접 기출문제
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요리에 대한 진로를 정한 것은 고등학교 시절이였습니다. 요리 학원에 다니며, 한식, 중식 자격증을 취득할 수 있었습니다. 현재도 요리 관련 서적(제과제빵 필기합격, 식육처리기능사)을 공부하고 있으며, 메뉴 개발 및 학문을 닦고 있습니다
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요리는 현존하는 레시피를 그대고 베끼기보다는 저만의 창의성을 발휘하여 먹는사람들을 감동시킬 수 있는 메뉴를 개발하는 중화요리사가 되도록 하겠습니다. 1. 성장배경
2. 학창시절
3. 성격 및 생활신조
4. 사회경험 및 경력사
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및 장단점<300자 이상>
3. 지원동기<300자 이상>
4. 입사 후 포부<300자 이상>
Ⅱ. 메뉴개발 직무 자기소개서
?지원동기 및 입사 후 포부_500자
Ⅲ. 요리사 직무 자기소개서
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 지원동기
4. 입사 후 포부
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호텔조리사로 근무하며 그 곳에서 한국의 현 주소와 미래를 보았습니다. 1. 여러분이 선택하나 계열사 및 직무에 대한 지원동기는 무엇인가요?
2. 여러분이 지원하신 직무를 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유 3가지를 적고, 각각의
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