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연구는 기존의 전략적 관점과 마케팅적 관점을 기반으로 하여 서비스 생산 관리 측면을 추가로 고려하면 보다 성공적 호텔 레스토랑 경영이 이루어질 것이라는 전제하에 다음 고려 요소들을 제시하였다.
첫째, 서비스 공정설계의 핵심 개념
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서비스 종사자의 조직시민행동이 고객의 서비스 품질 지각에 미치는 영향, 배재대학교, 2009
이유재 외 1명 : 서비스 품질 측정모형의 우수성 비교, 서비스마케팅학회, 2011
윤동원 : 대학도서관의 서비스 품질 측정에 관한 연구, 안동대학교, 1999
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호텔 인사정책 및 기업체 연봉제 실태
1. 관광호텔 인사정책의 방향
2. 관광호텔 퇴직 및 이직관리의 중요성
3. 일반기업체의 연봉제 도입 실태
Ⅳ. 관광호텔의 연봉제 도입 방안
1. 관광호텔 연봉제 도입의 조건
2. 전략 합치형 연봉평가시스템
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관리. 두남.
이명식(1999). 서비스 마케팅. 형성출판사.
이지민(2005). 항공사 기내서비스의 서비스 청사진 분석. 한국서비스경영학회.
전인수(1999). 서비스 마케팅. 석정.
최웅(2005). 테마레스토랑의 서비스품질과 고객만족에 관한 연구. 한국호텔
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생산시스템 전체를 비효율적으로 만든다.
생산시스템 설계의 주요 내용으로서는 서비스 공정설계, 서비스 시설배치 및 디자인, 입지 결정 등이 있다.
3) 서비스 생산시스템의 운용과 통제
생산시스템의 운용 및 관리란 과학적 설계를 통하여
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