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비타민K가 축 적될 수 있다.
< 참고문헌 >
김성수, 정일규(1995), 운동생리학, 서울:도서출판 대경.
이기열, 문수재(1997), 최신 영양학, 서울:수학사.
정일규(1997), 최신 운동영양학, 서울:도서출판 대경. 1. 수용성 비타민
1) 비타민 B1
2)
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B→C)
④ 맛의 변조
쓴약을 먹은 후 물을 마시면 단맛이 느껴지는 경우와 같이 한가지 맛을 본 후에 다른 맛을 느끼지 못하는 것을 말한다. 『 조리원리 이해연구』
1. 물
2. 탄수화물
3. 단백질
4. 지질
5. 효소
6. 비타민
7. 무기질
8.
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식품군은 없는것 같다. 하지만 나에게 필요한 열량에 비하여 많이 적은 양을 섭취하고 있는것이 가장 큰 문제점 이라고 생각한다. 앞으로 식사를 할 때 에는 균형 잡힌 영양소 섭취에 유의하면서 양을 늘려야겠다.
이 식품과영양 과제를 하면
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식품은 지역에 따라 각기 다른 종류와 특성을 지니는 바, 지역별 젓갈의 향토적 특색을 살리고 홍보활동, 예를 들어 지역 축제 등을 통하여 판매를 증진시킴으로써 지역 경제 활성화 및 주민의 생계에 이바지 할 수 있을 것이다. 또한 전문가
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급원식품
제 3절 단백질의 분류와 기능
제 4절 지질의 분류와 기능
제 5절 비타민의 분류와 특성
제 6절 지용성 비타민의 종류별 특성
제 7절 비타민B복합체(비타민B군)의 분류와 기능
제 8절 비타민C의 기능 및 특징
제 9절 무기질의 특성과
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