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(2:8) 전 분 (Starch) 포 도 당 전분입자의 배열 전분 입자의 형태 전분의 가열에 의한 변화 호화 전분의 특성 전분의 겔화 (Gelation) 전분의 노화 노화 억제 방법 스테일링(staling) 전분 가수분해 효소 전분의 호정화 전분의 용도

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등록일 2014.08.31
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