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일본의 현재 영양상태와 질병을 알아보고, 동일한 米食문화권으로써 비교,고찰
가장 최근 발표된 韓日의, 2006년도 국민건강 ・ 영양조사결과의 개요(日)를 토대로 2005 국민건강영양조사(韓)와 비교
현대 일본인의 식사환경
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일본의 자연환경 과 종교
2. 일본의 요리의 역사
3. 일본 음식문화의 배경
4. 일본 음식문화의 특징
5. 일본의 음식예절
6. 일본의 특징
7. 일본의 정찬요리
8. 일본요리의 스시나 콩 요리가 많은이유
9. 관동지역 음식특징
10. 관서지방 음
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일본은? 1
⑴ 자연적 환경 1
⑵ 역사적 배경 1
2. 음식문화의 특징 2
3. 일본음식의 양식 3
★ 카이세키요리의 특징 4
4. 일본의 식사예절 5
⑴ 기본적인 예절 5
⑵ 음식에 따른 예절 5
⑶ 젓가락, 숟가락 사용방법 5
⑷ 식사 중 삼가야할
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일본학교급식의 수급체계
Ⅴ. 일본학교급식의 위생관리
1. 학교급식과 O157 대책
2. 학교급식 위생관리의 기준
3. 의식개혁의 필요성
Ⅵ. 일본학교급식과 학교급식회
1. 도도부현 학교급식회의 설치목적
2. 도도부현 학교급식회의 업무
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<http;//www.shokuiku.co.jp/eiyouso/shibou.html>
athlete에 대문에 식사와 영양
<http;//www.asahi-net.or.jp/~ii8t-skn/images/5daic.glf>
zabas, 스포츠 영양학 용어사전
<http;//www.zabas-net.com/cyclopedia/word/nutrition.html>
Runners.2000~2001.Triathlon japan. 일본, Runners
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