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열량 영양소 구성 비율..............6
7. 영양소별 식사기여율................6
Ⅱ. 식사 평가..........................7
1. 영양소 섭취평가....................7
① 영양소 섭취량 판정................7
■ 영양소 섭취량의 권장량에 대한 백분율
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어느 쪽에 기울지 않고 이상적으로 잘 나타난 것으로 보여진다. 그리고 다음 식사에서도 이렇게 나올 수 있도록 골고루 섭취하는 것이 중요하다 본다. [체격 지수 판정]
[BMI의 평가 기준]
[영양판정]
[지질]
[철분]
[급원식품]
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인한 운동량의 부족으로 지난 10년 동안 비만 비율이 3%씩 증가하여 이제는 성인 서너 사람 중에 한 사람은 비만이 되었다 (박정희, 2006년). 비만으로부터 벗어나기 위해 다양한 활동을 하고 있지만, 다이어트는 비만을 방지하기 위해 사용
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영양 상태를 판정하기 위해 조사해야 할 항목
3, 식사 내용 조사 방법과 결과 활용
제 2절 신체계측 조사
1. 신장과 체중
2. 두위
3. 피부 두 겹 집기
4. 상완 둘레
5. 흉위
6. 앉은 키 및 상하체 비율
제 3절 임상 조사
1. 외관
2. 건강력
3.
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영양 결핍만으로 직접 문제를 쉽게 일으키지 않지만, 이차
적인 변화를 보일 수 있어 확인해 두어야 한다.
⑥ 크레이티닌 신장지표(CHI : Creatnine Height Index)
- 체지방이 부족한 환자에서는 근육단백질이 열량원으로 사용되어 크레아티닌의 배
설
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