|
올리고당류
1. 프락토올리고당(Fructooligosaccharide)
2 말토올리고당(Maltooligosaccharide)
3. 이소말토올리고당(Isomatooligosaccharide)
4. 갈락토올리고당(Galactooligosaccharide)
5. 대두 올리고당(Soydeen Oligosaccharide)
ⅲ. 설탕유도체
1. 커플링 슈가(
|
|
|
올리고당류는 전분을 포도당으로(단당) 분해하는 과정 중에 분해가 덜 일어나 단당이 2~5개가 결합된 것으로 풀이할 수 있으나, 이 중 위에서 소화되지 않아 장내 유익균이 이용할 수 있는 기능을 가진 올리고당을 좁은 의미에서 ‘올리고당’
|
|
|
올리고당류, 다당류
단당류(monosaccharide)
당질의 기본단위
구조가 가장 간단하다.
탄소수에 따라
- 3탄당(triose)
- 5탄당(pentose) - 6탄당(hexose)
식품속에 주로 존재하는 단당류 : 6탄당
종류 : 포도당(glucose) 과당(fruc
|
|
|
올리고당류, 분지올리고당류(branched oligosaccharides), 변형 전분류(modified starch) 등은 난소화성으로 충치예방, 장내유용미생물 증식, 저칼로리 성분이고, 이에 기초하여 변비증상개선, 중성지질저하, 혈당개선, 대장암 발생저하 등의 생리기능적
|
|
|
올리고당류, 삼당류, 이당류를 포도당 과 다른 단당류로 가수 분해한다. 알파-아밀레이즈는 소장 내강에서 복합 전분을 올리고당류로 가수분해 시킨다.
3) 약물의 성상
① 경구 생체이용률 :대사되지 않은 약제는 거의 흡수되지 않는다. 장
|
|
메뉴펼치기
