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외식사업경영론, 기문사, 2010.
조보상, 소자본 창업과 경영실무, 무역경영사, 2002.
홍기운, 최신 외식산업개론, 대왕사, 2003.
한종길, 소매유통경영론, 청목출판사, 2008. 1. 외식산업이란?
2. 한국외식산업의 성장배경
3. 외식산업의 기
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외식산업
외식산업의 정의
외식산업의 특성
외식산업의 분류
1. 식품위생법상의 분류
2. 한국표준산업분류
3. 관광진흥법상의 분류
외식산업의 성장배경
외식산업(커피전문점)의 현황
Ⅲ. 커피전문점의 예
스타벅스(STARBUCKS)
1. 역사
2. 슬
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외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보았다. 과거에는 식당이 단지 음식을 먹고 공복을 충족시키는 장소에 불과하였으나 점차 놀이 공간, 여가의 장소, 레저공간, 문화의 공간으로 식당의 개념이 차원을 달리하고 있다.
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외식산업
3) 프렌차이즈 산업으로서의 외식산업
4) 독점기업이 지배하지 않는 외식산업
5) 소지자의 기호가 강하게 영향을 미치는 외식산업
6) 소상권 사업으로서의 외식산업
7) 서비스산업으로서 외식산업
3. 외식산업의 성장 배경
4.
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외식산업의 성장배경
외식산업의 성장배경에는 일반적으로 경제적 요인과 사회여건의 변화, 문화적 요인, 기술적 환경의 변화, 외식의 기회의 확대, 고객의 변화 등 여러 발전요인이 있다. 외식산업의 성장요인을 보면 경제의 발전에 따른 여
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외식산업 환경, 외식시장의 전망
목차
외식산업의 성장요인과 발전전망
I. 외식산업의 성장요인
1. 사회적 요인
2. 경제적 요인
3. 문화적 요인
4. 기술적 요인
II. 외식산업의 발전전망
1. 21세기 외식산업의 환경
1) 미국
2) 일
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외식산업이란?
2. 외식산업의 특징
1) 입지 산업
2) 인재 사업
3) 매뉴얼 사업
4) 프랜차이즈 사업
5) 종합 예술성 첨단사업
6) 식자재 및 상품의 장기저장이 어려움
7) 모방이 용이한 사업
3. 한국외식산업의 성장배경
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외식의 개념
Ⅲ. 외식산업의 성장전망 및 배경
1. 성장전망
2. 성장배경
Ⅳ. 프렌차이즈의 장단점 분석
1. 프렌차이즈 시스템의 장점
2. 프렌차이즈 시스템의 단점
Ⅴ. 미국 및 일본 외식산업 현황
1. 미국
2. 일본
Ⅵ. 외식산업의 광
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산업 진출현황자료 (외식창업동맹 - F&B League) Ⅰ. 외식산업의 개요
1 시대별 한국 외식산업의 발달 과정
1) 1960년대 이전
2) 1960년대
3) 1970년대
4) 1980년대
5) 1990년대
Ⅱ. 외식산업의 시장규모
1 외식산업의 성장배경
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