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영양상태를 사정한다.
② 식사시 소량씩 천천히 삼키도록 교육한다.
③ 필요시 정맥으로 영양제를 공급한다
④ 식사양상을 사정한다
⑤ 차고 부드러운 음식으로 평소 환자가 좋아하는 음식(바닐라 아이스크림, 흰우 유, 카스테라)을 준비하여
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제공되는 메뉴에 대한 고객 측면에서의 품질 관리 평가”, 한국영양학회지, 32(8):967-973, 1999.
28. 양일선, 차진아, “급식경영학”, 교문사, 2001.
29. 윤서석, “한국식품문화연구”, 신광출판사, 1999.
30. 윤숙자, “전통음식의 관광상품화 모색”,
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유아를 위한 체육활동 이론과 실제, 양서원.
문화체육부(1995), 취학전 아동이 체격 및 체력 육성을 위한 체육놀이 프로그램 개발, 문화체육부.
방인옥, 고문숙, 임영심, 유향선, 황정숙, 김은심 공저(1997), 유아교과교육론, 창지사.
오세복(1990)
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유아특수교육 대상자의 적격성 판정 및 교육기관 배치를 위한 진단 단계와 개별화 교육프로그램 개발을 위한 평가 단계의 초소한의 중요 요소는 법규로 제정하며, 보다 구체적인 진단·평가 절차와 방법은 각 시·도 교육과정 편성·운영 지침
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영아/걸음마기 아동 환경 평정 타당화 연구(Ⅱ), 대한가정학회지, 36(6), 95-108
임재택(1983), 유아교육환경 평정 척도의 표준화를 위한 예비연구, 부산대학교 사범대학 교육논집, 10, 107-143
양옥승신은미(2001). 「유아교육보육기관 평가인정제 모형
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