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1. 밥을 지을 수 있고 조리 원리에 대해서 알 수 있다.
2. 무 맑은 장국을 끓일 수 있고 조리 원리에 대해서 알 수 있다. 1. 조리의 기초와 실제
2. 밥은 어떻게 지을까
3. 국은 어떻게 끓일까
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학습평가문제를 제시하여 평가한다.
▶ 다음시간에 공부할 내용 알기
- 다음시간에는 하루에 필요한 식품의 양에 대해 알아봅니다.
▶ 하루동안 먹은 음식을 적고
그 양을 적어본다.(식사일기)
▶ 배운내용을 함께 정리한다.
▶ 문제에 따라
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교사
참관자
단계
착안점
평가내용
계획
◆ 학습 환경조성
◆ 학습 지도 계획 (시간, 지도 내용)
◆ 학습 지도한 (체제, 교재 연구)
지도
◆ 학습목표 및 학습 과제의 제시
◆ 내용에 따른 수업 형태
◆ 개인차를 고려한 수준별 학습활동
◆ 교수
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학습한 내용을 재정리한다.
ppt
자료
6‘
(43분)
차시예고
및
과제제시
다음 차시에 실습 내용을 안내하고 준비물을 제시한다.
주의깊게 듣고 메모한다.
ppt
자료
1‘30“
(44분
30초)
준비물준비
인사
인사한다.
인사한다
30“
(45분)
* 형 성 평
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교수학습방법
1. 교수?학습의 중점
2. 적용 가능한 교수-학습 방법
1) 교사-학생의 교수?학습 계획
2) 토의식 교수?학습 방법
3) 발견?탐구 교수?학습 방법
4) 협동 교수?학습 방법
5) 실험?실습 교수?학습 방법
6) 견학
7) 지도학습
Ⅵ. 기술
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대상과 범위
Ⅳ. 중학교(중등) 기술가정교육(기술가정과)의 내용체계
1. 7학년
1) 나와 가족의 이해
2) 청소년의 영양과 식사
3) 미래의 기술
4) 제도의 기초
5) 컴퓨터와 정보 처리
2. 8학년
1) 의복의 마련과 관리
2) 기계의 이해
3) 재료의
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지도 계획
1. 단원명
2. 단원의 개관
3. 단원 목표
4. 단원 학습 계열
5. 단원 학습 계열(도식)
6. 단원 지도 계획
7. 단원 지도상의 유의점
8. 단원 학습 평가
■ 본시 학습 지도안
1. 판서 안
2. 형성 평가
■ 실습 소감 및 교수님 훈시
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① 우리나라의 식사예절의 역사에 대해 알고 이야기 할 수 있다.
② 다른 나라의 식사예절문화를 알고 이야기 할 수 있다.
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학습
PPT15-16
생활 속 적용
오늘 배운 내용을 어떻게 활용할 수 있을까요?
학생들은 대답한다.
단체학습
7분
(37분)
진로 교육 관련 지도
음식과 관련된 직업 알아보기
요리연구가
푸드스타일리스트
영양교사
요리사
관공서
단체학습
3분
(40분)
PP
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식사를 할 때 음식을 골고루 먹는 편입니까?
( ) 골고루 먹는다.
( ) 되도록 골고루 먹으려 한다.
( ) 좋아하는 음식만 먹는다.
3. 평소 식품 구매를 할 때 영양함유량을 살펴봅니까?
( ) 총 열량, 포화지방 함유량 등 영양함유량을 꼼꼼히 살피고
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