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자료 및
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교 사
학 생
식품구성탑의미
각층별 식품
분류
▶ 식품구성탑이 무엇인지 알아보자.
1. 균형된 식생활을 위해서
우리가 먹어야 하는 식품의
양과 중요성을 탑모양으로
나타낸 그림
2. 함유한 영양
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1. 밥을 지을 수 있고 조리 원리에 대해서 알 수 있다.
2. 무 맑은 장국을 끓일 수 있고 조리 원리에 대해서 알 수 있다. 1. 조리의 기초와 실제
2. 밥은 어떻게 지을까
3. 국은 어떻게 끓일까
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영양교육과 상담, 교문사, 2002.
상은영 외, 초등학생을 위한 바른식생활 길라잡이 개발, 한국실과교육학회 학술대회논문집, 2016.
손숙미 외, 영양교육 및 상담의 실제, 라이프사이언스, 2009.
이보숙, 학교급식과 영양교사, 국민영양, 2003.
이
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푸드스타일리스트
영양교사
요리사
관공서
단체학습
3분
(40분)
PPT17
차시예고
식품을 고르고 보관하는 방법 알아보기
칼을 쥐는 방법과 여러 가지 써는 방법 알아보기
차시학습 내용을 확인한다.
차시예고
학생들에게
준비물 지참
PPT18
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설명한다
˚ 각 도의 향토김치를 설명한다
다음시간에 대한 예고
˚학습활동 안내: 김치의 영양소 및 종류
˚준비물 : 파일, 필기도구 1차시 수업지도안
2차시 수업지도안
3차시 수업지도안
김치 만드는 방법
김치만들기 실습
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